Šarena španska pita — mekano i bogato slano posluženje

Šarena španska pita je omiljeni domaći klasici koji pleni svojim šarenim presekom, bogatim ukusom i divnim mirisom koji ispunjava dom. Vazdušasto testo na bazi jogurta u kombinaciji sa kockicama šunke i kiselih krastavčića stvara savršen balans sočnosti i aromatičnosti. Priprema se izuzetno brzo i lako, bez razvlačenja kora, pa je idealan izbor za doručak, užinu, slavu ili večeru sa porodicom.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme kuvanja/pečenja: 35 minuta

• Ukupno vreme: 50 minuta

• Broj porcija: 8-10 parčića

Potrebni sastojci

• 3 komada jaja

• 1 šolja jogurta

• 2 šolje brašna

• 2 šolje seckanih krastavčića

• 2 šolje seckane šunke

Suggested dodaci (po želji):

• 1/2 šolje ulja

• 1 prašak za pecivo

• 1/2 kašičice soli

Način pripreme

1. U dubljoj posudi mikserom ili žicom penasto umutite 3 jaja.

2. U umućena jaja dodajte 1 šolju jogurta (i ulje po želji), pa kratko promešajte da se sastojci sjedine.

3. Postepeno dodajte 2 šolje brašna (i prašak za pecivo po želji), pa sve dobro izradite varjačom ili špatulom dok ne dobijete gladak biskvit bez grudvica.

4. U pripremljeno testo dodajte 2 šolje sitno seckanih kiselih krastavčića i 2 šolje seckane šunke.

5. Špatulom lagano pomešajte sve sastojke kako bi se šunka i krastavčići ravnomerno rasporedili po celom testu.

6. Duguljasti kalup za hleb ili pravougaoni pleh podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirnim pečenjem), pa u njega ulijte pripremljenu smesu i špatulom poravnajte površinu.

7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok pita ne porumeni i ne dobije lepu zlatnu koricu. Proverite čačkalicom da li je pečeana u sredini.

8. Izvadite pitu iz rerne i ostavite je u kalupu na sobnoj temperaturi oko 10-15 minuta da se lagano prohladi.

9. Prohlađenu pitu izvadite iz kalupa, oštrim nožem je isecite na jednake šnite ili kocke i poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Šarena španska pita se čuva pokrivena krpom na sobnoj temperaturi do 2 dana, ili u frižideru u zatvorenoj posudi do 4 dana.

• Kisele krastavčiće pre dodavanja u testo lagano ocedite od viška soka kako testo ne bi ostalo previše vlažno pri dnu.

• Pita je podjednako ukusna i topla i hladna, pa je odličan izbor za pakovanje za posao, školu ili izlet.

Pripremite ovu sočnu i mirisnu pitu već danas i uživajte u fantastičnim domaćim ukusima sa svojim najdražima. Prijatno!