Pita sa sirom i višnjama — neodoljivi spoj kremastog sira i sočnog voća

Pita sa sirom i višnjama je savršen domaći desert koji spaja blag, kremasti fil od sira sa osvežavajućim, kiselkastim višnjama u hrskavim zlatnim korama. Ova predivna kombinacija ukusa stvara balans koji se topi u ustima i čini je idealnim posluženjem za porodična okupljanja ili slatki predah uz kafu. Priprema je brza i jednostavna, pa će fantastično uspeti i početnicima u kuhinji.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme kuvanja/pečenja: 35 minuta

• Ukupno vreme: 55 minuta

• Broj porcija: 8-10 parčića

Potrebni sastojci

Za fil:

• 3 čaše sitnog sira

• 3 čaše svežih višanja

• 1 čaša šećera

Za slaganje i premazivanje:

• 1 pakovanje kora za pitu

• 1 čaša ulja

Način pripreme

1. U dubljoj posudi pomešajte 3 čaše sitnog sira i 1 čašu šećera dok ne dobijete ujednačenu i finu kremastu smesu.

2. Okrugli tepsiju podmažite sa malo ulja. Na dno tepsije stavite 2-3 kore za pitu tako da ivice kora lagano prelaze preko obruča tepsije, a svaku koru pojedinačno poprskajte sa malo ulja.

3. Preko kora ravnomerno rasporedite pripremljeni fil od sitnog sira i šećera.

4. Preko fila od sira bogato i ravnomerno rasporedite 3 čaše svežih višanja (očišćenih od koštica).

5. Prekrijte voće preostalim korama, blago ih naborajte po površini radi lepše strukture, preklopite ivice koje su visile sa strane i sve obilno premažite preostalim uljem.

6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu, zlatno-rumenu boju i hrskavu koricu.

7. Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi kako bi se fil lepo stegnuo.

8. Kada se pita ohladi, oštrim nožem je isecite na trouglaste komade i poslužite.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Pita sa sirom i višnjama se čuva u frižideru pokrivena krpom ili folijom do 3 dana; pre serviranja je po želji možete posuti sa malo šećera u prahu.

• Ukoliko koristite smrznute višnje umesto svežih, obavezno ih pre upotrebe dobro odmrznite i ocedite od viška soka kako kora na dnu ne bi ostala vlažna.

• Nije preporučljivo zamrzavati već ispečenu pitu sa sirom, ali pripremljeno nepečeno složeno jelo možete zamrznuti i peći direktno iz zamrzivača uz malo duže vreme pečenja.

Isprobajte ovaj osvežavajući i sočni recept već danas i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!