Brza pita sa spanaćem — mekano i vazdušasto testo za savršen doručak

Brza pita sa spanaćem je omiljeni izbor kada vam je potreban ukusan, brz i hranljiv obrok za celu porodicu. Vazdušasto testo pripremljeno sa jogurtom u kombinaciji sa svežim spanaćem i mrvljenim sirom daje fantastičnu sočnost i prepoznatljiv domaći miris. Sprema se izuzetno lako, bez razvlačenja kora i zamornog seckanja, pa je idealna kako za doručak i večeru, tako i za iznenadne goste.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme kuvanja/pečenja: 35 minuta

• Ukupno vreme: 50 minuta

• Broj porcija: 6-8 parčića

Potrebni sastojci

• 3 komada jaja

• 1 šolja jogurta

• pola šolje ulja

• 2 šolje brašna

• 1 prašak za pecivo

• 3 šolje seckanog spanaća

• 1 šolja mrvljenog sira

Način pripreme

1. U dubljoj posudi mikserom ili žicom penasto umutite 3 jaja.

2. U umućena jaja dodajte 1 šolju jogurta i pola šolje ulja, pa sve kratko promešajte da se tečni sastojci lepo sjedine.

3. Postepeno dodajte 2 šolje brašna i 1 prašak za pecivo. Mešajte špatulom ili varjačom dok ne dobijete glatko, gušće testo bez grudvica.

4. U pripremljeno testo dodajte 3 šolje svežeg, sitno seckanog spanaća i 1 šolju mrvljenog sira (po želji dodajte prstohvat soli ako sir nije dovoljno slan). Lagano sve promešajte da se spanać i sir ravnomerno rasporede po celom testu.

5. Pleh podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirnim pečenjem), pa u njega ulijte pripremljenu smesu i špatulom izravnajte površinu.

6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, odnosno dok pita ne porumeni i ne dobije lepu, zlatnu koricu na vrhu.

7. Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite da se kratko prohladi u plehu na sobnoj temperaturi.

8. Kada se malo prohladi, oštrim nožem je isecite na kocke ili pravougaone komade i poslužite toplu uz jogurt ili kiselo mleko.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Brza pita sa spanaćem se čuva pokrivena čistom krpom ili u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana, ili u frižideru do 4 dana.

• Ako koristite zamrznuti spanać umesto svežeg, obavezno ga pre dodavanja u testo potpuno odmrznite i dobro ocedite od viška tečnosti.

• Pita je fantastična i sutradan za užinu ili posao, a pre serviranja je možete kratko zagrejati u rerni kako bi povratila svoju hrskavost.

Pripremite ovu ukusnu i sočnu pitu već danas i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!