Kada vam je potreban bogat, izdašan i vizuelno impresivan desert, a želite da izbegnete pečenje kora, ova nepečena torta u slojevima je apsolutni favorit. Klasičan i svima omiljen spoj banana, keksa i nežnog vanila fila donosi pravu rapsodiju ukusa koja podseća na najfinije poslastičarske kreacije. Zahvaljujući praktičnoj meri na čaše, priprema je neverovatno jednostavna i prilagođena svima.
Tajna ovako besprekornog i oštrog preseka sa slike leži u pažljivom ređanju i strpljivom hlađenju. Kombinacija izlomljenog keksa formira stabilnu osnovu za svaki sloj, dok bogati krem drži sočne kolutove banana čvrsto na mestu. Završni sloj od čiste kreme daje torti onaj predivan, gladak i elegantan izgled.
Sastojci
-
5 čaša izlomljenog keksa
-
4 čaše mleka
-
2 pudinga od vanile
-
1 čaša putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)
-
4 sveže banane
-
1 čaša šećera u prahu
Način Pripreme
-
Kuvanje vanila fila (Prvi korak): Od 4 čaše mleka odvojite malu količinu (oko pola čaše) i u njoj razmutite prašak za 2 pudinga od vanile. Ostatak mleka stavite na šporet da provri. Ukuvajte razmućeni puding na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok ne dobijete izuzetno gust i gladak krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu krema prozirnom folijom (kako se ne bi uhvatila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
-
Priprema puter kreme: U prostranoj posudi penasto umutite omekšali puter sa 1 čašom šećera u prahu. Zatim, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni puding od vanile u umućeni puter, muteći mikserom dok ne dobijete svilenkast, bogat i čvrst krem.
-
Priprema banana: Sveže banane oljuštite i isecite na ravnomerne kolutove srednje debljine.
-
Ređanje slojeva (Najvažniji korak): U četvrtasti pleh ili kalup ravnomerno rasporedite jedan sloj izlomljenog keksa (možete ga sasvim blago poprskati sa malo mleka ukoliko je keks veoma suv). Preko keksa nanesite sloj pripremljene vanila kreme i špatulom ga pažljivo poravnajte. Preko kreme gusto poređajte kolutove banana.
-
Ponavljanje postupka: Ponavljajte proces – novi sloj izlomljenog keksa, zatim krema, pa banane – sve dok ne potrošite materijal.
-
Završni sloj: Poslednji sloj treba da bude isključivo čista vanila krema. Nanesite je bogato na sam vrh torte i špatulom je besprekorno zagladite kako biste dobili onaj savršeno ravni izgled sa slike.
-
Hlađenje: Tortu obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći). Ovo je ključno kako bi keks upio vlagu i omekšao, a puter krema se stegla, što će vam omogućiti sečenje savršeno oštrih kocki.
Mali Saveti za Savršen Rezultat
-
Mera na čaše: Za idealnu srazmeru, koristite istu standardnu čašu (zapremine 200 ml) za merenje keksa, mleka, putera i šećera u prahu.
-
Trik za banane: Kako banane ne bi potamnele i pokvarile presek torte, nakon sečenja ih možete vrlo blago poprskati sa nekoliko kapi limunovog soka pre ređanja u pleh.
-
Čist presek: Prilikom sečenja ohlađene torte, koristite dugačak, tanak i veoma oštar nož koji pre svakog reza obavezno obrišite papirnim ubrusom. To garantuje da se krema neće razmazati po slojevima voća i keksa.