3 Lešnik Kolača od 1 Smese: Brzi nepečeni deserti punog ukusa

Kada pripremate slavu, praznike ili očekujete goste, a želite da ostavite utisak vrhunskog poslastičara uz minimalan trud, ovaj koncept “jedna smesa – više vrsta kolača” je vaš apsolutni džoker! Od jednostavne, nepečene baze koja obiluje bogatim, pečenim aromama lešnika i keksa, uz samo malo spretnosti u dekoraciji, dobićete tacnu koja izgleda besprekorno. Uz naš ispravljen recept, u kom smo zadržali savršenu bazu sa slike, ali obezbedili sve ključne elemente za prelive i ukrašavanje, dobićete kolače koji vizuelno i ukusom potpuno odgovaraju onima sa fotografije!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za univerzalnu bazu (Osnovna smesa):

• 300 g mlevenih lešnika (Kulinarski trik: obavezno ih prethodno kratko ispecite u rerni kako bi oslobodili onu predivnu, punu aromu!)

• 250 g mlevenog keksa

• 150 g šećera u prahu

• 150 g margarina (ili putera, obavezno otopljenog)

• 100 ml toplog mleka

Za magičnu transformaciju i dekoraciju (Tajna sa slike):

• (Kulinarski dodatak: oko 100 g sitno seckanog, pečenog lešnika za valjanje kuglica)

• (Kulinarski dodatak: 150-200 g mlečne ili crne čokolade + 3 kašike ulja za sjajnu glazuru na kockama)

• (Kulinarski dodatak: 50 g čokolade otopljene sa pola kašičice ulja za šaranje romboida)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove precizne korake kako biste od jedne činije dobili tri vizuelno potpuno različita remek-dela sa slike:

1. Pravljenje univerzalne glatke smese: U velikoj, dubokoj vangli pomešajte suve sastojke: mlevene (pečene) lešnike, mleveni keks i šećer u prahu. Dodajte otopljeni margarin. Počnite da mesite rukama i postepeno ulevajte onih 100 ml toplog mleka. Mesite sve dok ne dobijete čvrstu, kompaktnu smesu koja se lako oblikuje i ne lepi za prste.

2. Magična podela na tri dela: Kada ste dobili savršenu bazu, vizuelno je podelite i presecite na tri potpuno jednaka dela. Svaki deo će postati poseban kolač.

3. Prvi kolač: Elegantni romboidi (Desna strana slike): Prvu trećinu smese prebacite na pek papir i oklagijom (ili dlanovima) je rastanjite na debljinu od oko 1,5 cm. Oštrim nožem isecite dijagonalne linije kako biste dobili oblike romboida (dijamanata). Na pari otopite onih 50 g čokolade, prebacite je u dresir kesicu (ili običnu kesu kojoj ste odsekli minijaturni vrh) i brzim potezima “Išarajte” tanke linije preko svakog romboida.

4. Drugi kolač: Hrskave lešnik kuglice (Leva strana slike): Od druge trećine smese kidajte male komadiće i dlanovima oblikujte savršeno okrugle kuglice. U dublji tanjir sipajte onih dodatnih 100 g sitno seckanog pečenog lešnika. Svaku kuglicu bogato uvaljajte sa svih strana i blago pritisnite prstima kako bi se komadići lešnika čvrsto zalepili za testo.

5. Treći kolač: Glazirane kocke (Sredina slike): Poslednju trećinu smese takođe rastanjite na pek papiru na debljinu od oko 2 cm. Nožem isecite savršeno pravilne kockice. Na pari otopite onih 150-200 g čokolade sa 3 kašike ulja dok ne postane potpuno tečna i sjajna. Svaku kockicu nabodite na čačkalicu, uronite u čokoladnu glazuru, ocedite višak tapkajući o ivicu posude, i odložite na čist pek papir da se čokolada stegne.

6. Ključno hlađenje i posluživanje: Sve tri vrste kolača poređajte na veliku drvenu dasku ili svečanu tacnu. Obavezno ih ostavite u frižideru na sat ili dva kako bi se smesa potpuno stegla, ukusi proželi, a čokoladna glazura i šare postale oštre pod zubima. Poslužite ih uz šoljicu kafe i uživajte! Prijatno!