Najbolji Recept za Grčku Tortu (Bez Pečenja)

Tražite ideju za raskošnu, neverovatno kremastu i bogatu tortu sa prepoznatljivim hrskavim dodacima koja se priprema jednostavno i bez pečenja kora? Brza Grčka torta u formi kremastih kocki je apsolutni favorit svake svečane trpeze, prepoznatljiva po svilenkastom vanilin filu prošaranom lomljenim Plazma keksom, krupno seckanim orasima i komadićima fine Milka čokolade. Ovaj desert osvaja bogatim mozaik presekom i teksturom koja se topi u ustima. Serviran na tanjiru, idealan je za slave, rođendane, praznike ili slatki predah uz kafu!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme kuvanja: 10 minuta

• Vreme hlađenja: 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: 215 minuta

• Broj porcija: 12-16 kocki

Potrebni sastojci

Za vanilin krem bazu:

• 1000g mleka

• 3 kesice pudinga od vanile

• 150-200g šećera (ili šećera u prahu)

• 150-200g putera ili margarina (omekšalog na sobnoj temperaturi)

Za bogati mozaik fil:

• 300g lomljenog Plazma keksa

• 200g seckanih oraha (blago proprženih za bolju aromu)

• 200g lomljene Milka čokolade (kombinacija mlečne i bele ili sa lešnikom)

Suggested dodaci (po želji):

• 2 kesice vanilin šećera

• 100ml slatke pavlake ili šlaga za završni premaz / dekoraciju

Korak po korak priprema

• Korak 1: Kuvanje vanilin pudinga

  Od 1000g mleka odvojite oko 200ml i u njemu razmutite 3 kesice pudinga od vanile sa šećerom i vanilin šećerom tako da nema grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpu da provri. Kada mleko provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje žicom 2-3 minuta dok se ne zgusne u gust, gladak krem. Sklonite sa šporeta, pokrijte providnom folijom po površini i ostavite da se potpuno ohladi do sobne temperature.

• Korak 2: Spajanje fila sa puterom

  Omekšali puter penasto umutite mikserom, pa mu postepeno, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni vanilin puding, neprekidno muteći dok ne dobijete baršunast, vazdušast i stabilan krem.

• Korak 3: Priprema hrskavih dodataka

  Plazma keks (300g) izlomite rukama na krupnije komade. Orahe (200g) i Milka čokoladu (200g) nožem krupno iseckajte kako bi se lepo videli i osetili u preseku torte.

• Korak 4: Sjedinjavanje mozaik smese

  U pripremljeni vanilin krem odvojite 3-4 pune kašike čistog krema za završni gornji sloj. U preostali veći deo krema dodajte lomljenu Plazmu, seckane orahe i komadiće Milka čokolade, pa špatulom pažljivo i ravnomerno promešajte da se svi sastojci sjedine.

• Korak 5: Slaganje i formiranje u kalupu

  Kvadratni ili pravougaoni kalup/pleh (dimenzija oko 20×25 cm ili 25×25 cm) obložite papirom za pečenje ili prozirnom folijom. Pripremljenu bogatu smesu prebacite u kalup i špatulom ravnomerno rasporedite i blago utisnite. Preko vrha nanesite odvojeni čisti vanilin krem i glatko ga poravnajte po celoj površini.

• Korak 6: Hlađenje, sečenje i serviranje

  Kolač odložite u frižider na najmanje 3 sata (idealno preko noći) kako bi keks omekšao u dodiru sa kremom, a cela torta se čvrsto stegla. Rashlađeni desert oštrim nožem isecite na pravilne kocke (pre svakog reza nož zagrejte u toploj vodi i obrišite suvim ubrusom). Poslužite na tanjiru i uživajte u svakom bogatom zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Grčka torta se čuva u zatvorenoj posudi u frižideru do 5-6 dana, pri čemu stajanjem postaje još sočnija.

• Priprema oraha: Ako orahe pre seckanja kratko tostirate u suvom tiganju na tihoj vatri, kolač će dobiti znatno intenzivniji i lepši orašasti miris.

• Čist presek: Krupnije lomljeni keks i seckana Milka čokolada stvaraju savršen kontrast u kremu, a rezanje toplim nožem obezbeđuje precizne, ravne ivice kocki.

Pripremite ovu raskošnu, kremastu i brzu domaću Grčku tortu već danas i uživajte u fantastičnim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!