Zebra kolač — dekorativni i mekani biskvit savršen uz kafu

Zebra kolač je omiljeni domaći klasici koji osvaja svojim predivnim dvobojnim šarama i vazdušastom, sočnom teksturom. Pripremljen sa jogurtom i kakao prahom, ovaj biskvit pruža savršen balans slatkoće i bogate arome čokolade. Sprema se izuzetno brzo i lako, a efekat prelepih pruga u preseku čini ga idealnim posluženjem za popodnevnu kafu, čaj ili iznenadne goste.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme kuvanja/pečenja: 40 minuta

• Ukupno vreme: 55 minuta

• Broj porcija: 10-12 parčića

Potrebni sastojci

• 4 šolje brašna

• 2 šolje šećera

• 1 šolja jogurta

• 1 šolja ulja

• 1 šolja kakao praha

Način pripreme

1. U dubljoj posudi umutite 2 šolje šećera sa 1 šoljom jogurta i 1 šoljom ulja dok ne dobijete ujednačenu, glatku smesu.

2. Postepeno dodajte 4 šolje brašna i sve lagano pomešajte špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete finu biskvitnu smesu bez grudvica.

3. Pripremljeno testo podelite na dva jednaka dela u dve posude.

4. U jedan deo smese dodajte 1 šolju kakao praha (i po potrebi dodajte kašiku-dve jogurta ili mleka ako je smesa previše gusta) i dobro promešajte da dobijete tamni deo testa. Drugi deo ostavite beo.

5. Okrugli kalup za pečenje podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirnim pečenjem).

6. U sam centar kalupa sipajte dve kašike bele smese, a zatim direktno u sredinu bele smese sipajte dve kašike tamne smese sa kakaom. Ponavljajte ovaj postupak naizmenično dok ne utrošite obadve smese — testo će se samo širiti ka ivicama i formirati prepoznatljive zebra pruge.

7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta. Proverite da li je kolač pečen tako što ćete u sredinu zabosti čačkalicu — ako izađe čista i suva, biskvit je pečen.

8. Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga u kalupu na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi.

9. Ohlađeni kolač izvadite iz kalupa, isecite oštrim nožem na trouglaste komade i poslužite uz omiljeni topli napitak.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Zebra kolač čuvajte na sobnoj temperaturi pokriven čistom krpom ili u zatvorenoj kutiji do 3 dana, gde ostaje meo i svež.

• Pre serviranja, kolač po želji možete posuti sa malo šećera u prahu ili preliti tankim slojem istopljene čokolade.

• Da bi šare bile što pravilnije, sipajte testo uvek tačno u sredinu prethodnog sloja bez mešanja kašikom ili čačkalicom.

Pripremite ovaj sočni dvobojni kolač već danas i uživajte u svakom prelepom zalogaju! Prijatno!