Nepečeni Švarcvald donosi sve prepoznatljive i omiljene ukuse čuvene Švarcvald torte — bogatstvo tamnog keksa, osvežavajuće višnje, mekanu slatku pavlaku i narendanu čokoladu — ali bez komplikovanog pečenja kora i dugog kuvanja. Ova fantastična poslastica se priprema za svega 15 minuta, a izgleda i ukusi su potpuno magični.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme pečenja: 0 minuta (ne peče se)
-
Ukupno vreme: 15 minuta (uz dodatno vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: oko 12 do 15 kocki
Potrebni sastojci
-
5 čaša izlomljenog tamnog keksa
-
1 čaša toplog mleka
-
3 čaše umućene slatke pavlake
-
3 čaše svežih višanja
-
1 čaša šećera u prahu
-
1 čaša rendane čokolade
Način pripreme
-
Višnje operite, pažljivo očistite od koštica i ostavite ih da se dobro ocedite od viška soka.
-
U dubljoj činiji mikserom čvrsto umutite slatku pavlaku u bogat šlag, dodajući šećer u prahu pri kraju mućenja kako bi se lepo sjedinio.
-
U veću posudu stavite izlomljeni tamni keks, pa ga prelijte sa 1 čašom toplog mleka i blago promešajte da keks malo upije tečnost, ali da i dalje zadrži svoju strukturu.
-
U omekšali keks dodajte veći deo umućene slatke pavlake i dobro oceđene višnje, pa sve lagano sjedinite špatulom vodeći računa da se višnje ne izgnječe.
-
Pripremite pravougaoni pleh ili kalup. Prebacite smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite, pa špatulom lepo poravnajte gornju površinu.
-
Preko ravnog sloja nanesite preostali deo umućene slatke pavlake i ravnomerno ga razmažite svuda do ivica.
-
Na samom kraju, gornji sloj torte izdašno pospite sa 1 čašom rendane čokolade za prepoznatljiv Švarcvald izgled.
-
Kolač obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (a najbolje preko noći) kako bi se lepo stegnuo i ohladio pre sečenja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Savršen presek: Kako bi kocke imale uredne i čiste slojeve kao sa slike, tortu secite oštrim nožem tek nakon što je dobro odstojala u frižideru.
-
Zamena za višnje: Ukoliko nemate sveže višnje, možete koristiti i smrznute, uz obavezno potpuno odmrzavanje i temeljno ceđenje viška soka pre ubacivanja u smesu.
-
Čuvanje: Kolač čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi ili pokriven providnom folijom do 3-4 dana.