Brza pita sa tikvicama je savršen izbor kada želite ukusan, domaći obrok bez dugog stajanja pored šporeta. Combinacija rendanih tikvica, finog mrvljenog sira i mekanog testa daje izuzetno sočnu pitu koja ostaje sveža i meka i narednog dneva. Savršeno odgovara za brz doručak, večeru ili laganu užinu uz šolju jogurta.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme pečenja: 35 minuta
-
Ukupno vreme: 50 minuta
-
Broj porcija: 6-8
Potrebni sastojci
-
3 jaja
-
1 šolja jogurta
-
Pola šolje ulja
-
2 šolje brašna
-
1 prašak za pecivo
-
3 šolje rendanih tikvica
-
1 šolja mrvljenog sira
-
1 kašičica soli (po ukusu)
Način pripreme
-
Tikvice operite, izrendajte na krupno rende, posolite sa malo soli i ostavite oko 10 minuta da puste višak tečnosti. Nakon toga ih dobro ocedite rukama.
-
U dubljoj posudi umutite 3 jaja mikserom ili žicom dok ne postanu penasta.
-
U umućena jaja dodajte 1 šolju jogurta i pola šolje ulja, pa sve kratko promešajte.
-
Postepeno dodajte 2 šolje brašna pomešane sa 1 praškom za pecivo i malo soli, pa izmešajte da dobijete glatku smesu bez grudvica.
-
U pripremljenu smesu dodajte oceđene rendane tikvice i 1 šolju mrvljenog sira, pa varjačom ili špijunom sve lagano sjedinite.
-
Vatrostalnu posudu ili pleh podmažite sa malo ulja i pospite sa malo brašna, pa u nju izlijte i ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu za pitu.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok pita ne dobije lepu, zlatno-rumenu koricu.
-
Pečenu pitu izvadite iz rerne, ostavite je oko 10 minuta da se prohladi, pa je issecite na jednake kocke i poslužite.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Veoma je važno dobro ocediti tikvice pre dodavanja u smesu kako pita ne bi ostala gnjecava unutra.
-
Čuvajte pitu u poklopljenoj posudi u frižideru do 3 dneva, a dobra je i topla i hladna.
-
Po želji preko pite pre pečenja možete posuti malo susama ili semenki suncokreta za hrskaviji ukus.
Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u sočnoj i mirisnoj domaćoj piti sa tikvicama!