Nepečene Bounty kocke: Brzi kokos kolač bez uključivanja rerne

Volite onaj prepoznatljivi, egzotični ukus kokosa i čokolade? Ove nepečene Bounty kocke su prava poslastica za vas! Spremaju se neverovatno brzo, bez uključivanja rerne, a rezultat je sočan, bogat kolač koji savršeno osvežava i donosi tropski duh na vašu trpezu. Idealne su za iznenadne goste, dečije rođendane ili kada vam se prosto jede nešto slatko i kremasto.

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme hlađenja: 2-3 sata

Ukupno vreme: oko 2.5 sata

Broj porcija: oko 20 do 24 kocke

Potrebni sastojci za nepečene Bounty kocke

(Mera je standardna čaša od 200 ml)

Za kokos podlogu:

• 5 čaša kokosa (kokosovog brašna)

• 2 čaše mleka

• 1 čaša putera (oko 200 g, može i margarin)

• 2 čaše šećera

• 2 čaše mlevenog keksa

Za čokoladni preliv:

• 2 čaše tamne čokolade (kvalitetne čokolade za kuvanje)

• 2 do 3 kašike ulja (za sjaj i elastičnost preliva)

Način pripreme

1. Kuvanje osnove: U dublju šerpu sipajte mleko, dodajte šećer i puter isečen na kocke. Stavite na ringlu na umerenu temperaturu i zagrevajte uz lagano mešanje. Kuvajte dok se šećer i puter potpuno ne otope i smesa blago ne proključa, pa sklonite sa vatre.

2. Dodavanje suvih sastojaka: U toplu tečnost odmah dodajte kokos i mleveni keks. Varjačom ili jakom silikonskom špatulom dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete gustu, kompaktnu masu. Mleveni keks ovde igra važnu ulogu jer povezuje sastojke i daje stabilnost bazi kolača.

3. Formiranje podloge: Pleh srednje veličine (otprilike 20×30 cm) blago nauljite ili obložite papirom za pečenje. Celu kokos smesu prebacite u pleh, pa je dlanovima ili poleđinom kašike ravnomerno rasporedite. Dobro utapkajte smesu kako bi podloga bila čvrsta i svuda jednake debljine.

4. Priprema preliva: Tamnu čokoladu izlomite na sitnije komade i istopite je na pari ili u mikrotalasnoj (u kratkim intervalima) zajedno sa nekoliko kašika ulja. Ulje će prelivu dati predivan sjaj i sprečiti da čokolada previše očvrsne i puca prilikom sečenja.

5. Glaziranje i hlađenje: Rastopljenu čokoladu prelijte preko utapkane kokos podloge i ravnomerno je razmažite od ivice do ivice pleha.

6. Sečenje i posluživanje: Sada je pleh potrebno staviti u frižider na barem 2 do 3 sata kako bi se kolač potpuno stegnuo i ukusi sjedinili. Nakon što se desert dobro rashladi, izvadite ga iz frižidera i uzmite oštar nož. Pažljivo isecite kolač na kocke i tek onda poslužite.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Trik za savršen presek: Kako čokolada na vrhu ne bi pucala dok sečete nepečene Bounty kocke, pre svakog reza umočite nož u toplu vodu i obrišite ga papirnim ubrusom. Topao nož će elegantno proći kroz čokoladu.

• Kako ih čuvati: Ovaj desert je izuzetno zahvalan za čuvanje. Držite ga u frižideru u posudi sa poklopcem i ostaće svež, sočan i ukusan i do 5 dana.

• Zamrzavanje: Kolač je idealan za zamrzavanje! Kocke možete iseći, složiti u plastičnu kutiju (razdvojene slojem pek papira da se ne zalepe) i čuvati u zamrzivaču do mesec dana. Pre posluživanja, samo ih ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Brzo se prave, a još brže nestaju sa tanjira! Isprobajte ovaj jednostavan recept i uverite se zašto je to jedan od najomiljenijih brzih kolača. Javite nam u komentarima kako su vam ispale i da li su vaši ukućani tražili repete!