Plazma kocke sa narandžom – Brz i osvežavajući kolač bez pečenja

Plazma kocke sa narandžom su savršen izbor kada želite brz, jednostavan i izuzetno ukusan desert za koji vam nije potrebna rerna. Bogati ukus mlevenog plazma keksa i oraha u kombinaciji sa svežim sokom i mirisnom korom narandže stvara neodoljivu harmoniju aroma. Prekrivene osvežavajućom belom glazurom sa sokom od limuna, ove kocke se tope u ustima i idealne su za svečane trpeze ili brze porodične poslastice.

Sastojci

• 400 g mlevenog plazma keksa

• 150 g mlevenih oraha

• 150 g maslaca

• Sok i kora 2 narandže

• 100 g šećera u prahu

• 150 g šećera u prahu za belu glazuru

• 2 kašike soka od limuna

Način pripreme

Korak 1: Priprema narandži i suve osnove

Temeljno operite 2 narandže, sitno narendajte njihovu koru (pazeći da zahvatite samo narandžasti deo kako ne bi bilo gorko) i iscedite sav sok. U dublju posudu sipajte 400 g mlevenog plazma keksa i 150 g mlevenih oraha, pa dodajte narendanu koru narandže. Sve suve sastojke dobro izmešajte varjačom kako bi se ravnomerno rasporedili.

Korak 2: Mućenje maslaca i spajanje smese

U posebnoj posudi penasto umutite 150 g maslaca (koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi) zajedno sa 100 g šećera u prahu dok ne dobijete glatku i kremastu strukturu. U umućeni maslac dodajte pripremljenu mešavinu keksa i oraha, a zatim postepeno dolivajte isceđeni sok od 2 narandže. Rukama ili čvrstom špatulom sve dobro umesite dok ne dobijete kompaktnu, ujednačenu i sočnu masu koja se lako oblikuje.

Korak 3: Oblikovanje kolača

Manji pravougaoni pleh ili kalup obložite papirom za pečenje ili providnom folijom. Prebacite pripremljenu smesu od keksa i oraha u kalup, pa je pomoću špatule ili dna ravne čaše čvrsto utisnite i potpuno poravnajte površinu kako bi kolač svuda bio jednake debljine. Stavite kalup u frižider na oko 30 minuta da se osnova blago stegne dok pripremate glazuru.

Korak 4: Priprema bele glazure

U manju činiju prosejte 150 g šećera u prahu za belu glazuru kako ne bi bilo grudvica. Postepeno dodajte 2 kašike soka od limuna (i po potrebi nekoliko kapi tople vode ukoliko je smesa previše gusta). Energično mutite kašikom ili žicom nekoliko minuta sve dok ne dobijete potpuno glatku, gustu i sjajnu belu glazuru.

Korak 5: Glaziranje, hlađenje i sečenje

Izvadite ohlađenu osnovu iz frižidera i preko nje ravnomerno prelijte pripremljenu belu glazuru, pažljivo je razmazujući nožem ili špatulom po celoj površini. Vratite kolač na hladno mesto najmanje dva sata kako bi se glazura potpuno osušila i stegla, a ukusi povezali. Pre posluživanja, oštrim nožem isecite kolač na pravilne kocke i po želji svaku dekorišite tankim trakicama kore narandže.