Pita sa Borovnicama: Brz i jednostavan voćni desert od gotovih kora
Kada želite brz i osvežavajući desert koji mami i izgledom i ukusom, ova domaća pita sa borovnicama je nepogrešiv izbor. Spoj hrskavih gotovih kora i bogatog voćnog fila čini je idealnom za svaku priliku.
Tajna savršenog preseka ove pite leži u pšeničnom grizu. Griz tokom pečenja deluje kao sunđer, upijajući sve predivne sokove koje borovnice puste, tako da fil ostaje kompaktan i ne curi prilikom sečenja. Korišćenje praktične mere na čaše dodatno olakšava i ubrzava celokupnu pripremu.
Sastojci
-
1 pakovanje kora za pitu
-
4 čaše svežih borovnica
-
1 čaša pšeničnog griza
-
1 čaša šećera
-
Pola čaše ulja
Kompletan Način Pripreme
1. Priprema fila: U dubljoj posudi lagano pomešajte sveže borovnice, pšenični griz i šećer. Ostavite mešavinu da odstoji desetak minuta kako bi griz počeo da upija sokove.
2. Priprema kora: Otvorite pakovanje kora. Za svaku rolnicu biće vam potrebne po tri kore. Na radnu površinu stavite prvu koru i ravnomerno je poprskajte ili premažite sa malo ulja. Preko nje stavite drugu koru, nju takođe blago nauljite, a zatim stavite i treću koru.
3. Filovanje i rolanje: Na ivicu treće kore rasporedite bogat sloj pripremljenog fila sa borovnicama. Prebacite ivice testa blago ka unutra kako fil ne bi iscurio i čvrsto urolajte u rolnicu. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore i fil.
4. Pečenje: Tepsiju blago podmažite uljem. Ređajte pripremljene rolnice jednu do druge. Preostalim uljem blago premažite svaku rolnicu odozgo kako bi dobile zlatnu i hrskavu koricu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta.
5. Saveti za snimanje videa: Kada je pita ispečena i spremna za prezentaciju, obavezno uklonite apsolutno sve tanjire i escajg iz kadra kako bi tepsija bila u potpunom fokusu. Na kameri isključite bilo kakvo zamućenje pozadine (blur) kako bi tekstura hrskave kore bila kristalno oštra. Pitu isecite direktno u tepsiji. Nakon sečenja, izvadite jedan komad i presek sa strane okrenite i pokažite direktno prema objektivu (nemojte ga sklanjati iz kadra), kako bi se jasno video bogat voćni sloj!
