Brza carska pita sa tikvicama i feta sirom je izuzetno sočno, mirisno i vazdušasto slano pecivo. Spoj rendanih mladih tikvica, kremastog jogurta i krupnih komadića slanog feta sira stvara mekanu strukturu nalik sufleu koja ostaje sveža i vlažna i do nekoliko dana. Priprema se jednostavno u jednoj činiji bez kora i kvasca, što je čini…

Domaće tulumbe su jedan od najomiljenijih orijentalnih i balkanskih zalivenih kolača. Prepoznatljive po svojoj rebrastoj, zlatno prženoj i izrazito hrskavoj spoljašnjosti, te šupljikavoj i sočnoj unutrašnjosti natopljenoj mirisnim limunovim sirupom (agdom), tulumbe su nezaobilazan desert na svakoj prazničnoj trpezi. Tajna savršenih tulumbi leži u pravilno skuvanom parenom testu i jednostavnom pravilu temperature: vruće pržene tulumbe…

Tražite vizuelno privlačan, osvežavajući, kremast i brz desert koji se priprema bez uključivanja rerne i bez komplikovanih koraka? Svečani jogurt kuglof sa borovnicama predstavlja savršenu kombinaciju laganog mlečnog krema, kiselkasto-slatkih šumskih borovnica i mekog keksa. Pripremljen u reljefnom kalupu za kuglof, ovaj desert ima prepoznatljiv mozaik presek gde se ljubičasti tonovi sočnih bobica i komadići…

Tražite proveren, živopisan, osvežavajući i besprekorno hrskav recept za kiselu zimnicu koja tokom hladnih meseci čuva boju, vitamine i prirodnu čvrstinu svakog zalogaja? Carska šarena turšija u tegli predstavlja sam vrhunac domaće tradicije pripreme zimnice. Ova mešavina spaja zrele, bele cvetiće svežeg karfiola, rebraste kolutove narandžaste šargarepe, sunčano-žute trake mesnate paprike, aromatične grančice zelene mirođije…

Tražite proveren, raskošno sočan, mirisan i jednostavan starinski kolač koji spaja duh orijentalnih poslastica i domaću tradiciju? Starinski sočni bafra kolač sa orasima (u mnogim krajevima poznat i kao bafra revanija ili griz kolač sa orasima) predstavlja pravo poslastičarsko savršenstvo. Karakteristična struktura na bazi pšeničnog griza, domaćih oraha, jogurta i maslaca daje biskvitu zrnastu, a…

Tražite proveren, šaren, prirodno kiselkast i nepogrešivo krckav recept za kiselu zimnicu koja zadržava punu svežinu, vitaminsku vrednost i čvrstinu tokom cele zime? Carska turšija predstavlja apsolutnu kraljicu svake domaće ostave i neizostavan deo balkanske zimske trpeze. Spoj snežnobelih cvetića svežeg karfiola, narandžastih reckastih kolutova slatke šargarepe, mesnatih traka žute paprike i aromatičnih zrna crnog…

Tražite proveren, mirisan, neverovatno sočan i izdašan starinski desert koji budi najlepše uspomene i priprema se brzo i jednostavno u jednoj šerpi? Ovaj recept za sočnu griz halvu donosi pravu raskoš orijentalne i mediteranske kuhinje pravo na vašu trpezu. Karakteristično prženje pšeničnog griza na otopljenom maslacu daje kolaču prepoznatljivu zlatno-karamel boju i orašasti miris, dok…

Domaći kolač sa borovnicama je jednostavan, mirisan i vazdušast biskvitni desert idealan za popodnevnu kafu ili čaj. Spoj kiselkasto-slatkih svežih borovnica koje tokom pečenja puštaju svoje sokove, fine citrusne note narendane korice limuna i bogatog testa sa jogurtom i puterom stvara savršenu sočnost koja se ne suši danima. Priprema se brzo u jednoj posudi, peče…

Kiseli kornišoni su temelj svake balkanske zimnice i najpopularniji kiseli prilog tokom cele godine. Tajna savršenih kornišona leži u izbalansiranom odnosu alkoholnog sirćeta, vode, soli i šećera, uz dodatak sveže mirođije, semena slačice, belog luka i zrna bibera koji krastavčićima daju karakterističnu aromu i garantuju da ostanu čvrsti i krckavi mesecima. Osnovne Informacije: Vreme pripreme…

Cepkana turšija je kraljica balkanske jesenje trpeze i jedna od najomiljenijih mešanih zimnica. Bogatstvo boja i tekstura dobija se pažljivim slaganjem krupno sečenih (cepkanih) crvenih paprika roga, čvrstog zelenog paradajza, rebrasto sečene šargarepe, aromatičnog celera i čenova belog luka. Prelivena izbalansiranim presolcem sa biberom u zrnu, ova turšija ostaje izuzetno hrskava, sočna i osvežavajuća tokom…