Mramorni kolač iz tepsije je preukusan, mekan i vazdušast biskvit koji nas svojim izgledom i ukusom uvek podseća na bezbrižne dane detinjstva. Spoj svetlog i čokoladnog dela u prelepom mramornom uzorku čini ga idealnim izborom uz šoljicu jutarnje kafe, čaja ili kao brzu poslasticu za goste. Priprema se jednostavno i brzo, a rezultat je uvek savršen!
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 35 minuta
-
Ukupno vreme: 50 minuta
-
Broj porcija: 8-10 parčića
Potrebni sastojci
-
4 komada jaja
-
1 čaša mleka
-
200g pšeničnog brašna
-
1 čaša ulja
-
1 kesica praška za pecivo
-
2 kašike kakao praha (za tamni deo smese)
-
1 čaša šećera
Način pripreme
-
Mućenje jaja i šećera: U dubljoj vangli mikserom penasto umutite jaja zajedno sa šećerom sve dok smesa ne postane svetla, gusta i udvostruči volumen.
-
Dodavanje tečnih sastojaka: U umućenu smesu postepeno, uz neprestano mućenje na manjoj brzini, ulijte mleko i ulje.
-
Umešavanje suvih sastojaka: U odvojenoj posudi pomešajte pšenično brašno sa praškom za pecivo. Dodajte ovu suvu mešavinu u tečne sastojke i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini da nema grudvica.
-
Deljenje smese: Dobijenu osnovnu smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte dve kašike kakao praha i dobro promešajte kako biste dobili tamnu, čokoladnu smesu.
-
Slaganje u tepsiju (mramorni efekat): Tepsiju srednje veličine podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Na sredinu tepsije naizmenično sipajte kutlaču svetle smese, pa u njen centar sipajte kutlaču tamne smese i tako dok ne potrošite sve. Po želji, štapićem ili viljuškom lagano prođite kroz smesu da napravite šare.
-
Pečenje: Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 30 do 35 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva iz sredine kolača, pečenje je završeno.
-
Hlađenje i sečenje: Ostavite kolač da se ohladi, po želji ga pospite šećerom u prahu, secite na kocke i poslužite.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Kako čuvati: Kolač čuvajte na sobnoj temperaturi pokriven providnom folijom ili pamučnom krpom kako bi ostao mekan i svež do 3-4 dana.
-
Da li se može zamrznuti: Može se zamrznuti isecen na parčiće i spakovan u kutiju do mesec dana. Odmrzava se brzo na sobnoj temperaturi.
-
Eventualne varijacije: U svetli deo smese možete narendati malo korice limuna za osvežavajuću aromu.