Kolač sa rogačem je starinski desert prepoznatljiv po svojoj specifičnoj, bogatoj aromi i sočnoj teksturi. Kombinacija mlevenog rogača i rendanih jabuka daje izuzetno meku i sočnu strukturu koja podseća na najlepše čokoladne kolače, ali sa potpuno prirodnim i zdravijim ukusom. Priprema se brzo i jednostavno po sistemu “sve u jednu posudu”, pa je idealan za svakodnevne poslastice uz šolju kafe ili čaja.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme pečenja: 30 minuta
-
Ukupno vreme: 45 minuta
-
Broj porcija: 10-12 kocki
Potrebni sastojci
Za bazu kolača:
-
3 komada jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša jogurta
-
1 čaša ulja
-
1 čaša brašna
-
2 čaše mlevenog rogača
-
3 čaše rendanih jabuka
-
1 prašak za pecivo (po želji)
Za preliv/glazuru (po želji):
-
100g čokolade za kuvanje ili 2 kašike džema
Način pripreme
-
U dubljoj posudi mikserom umutite 3 jaja sa 1 čašom šećera dok smesa ne postane svetla i penasta.
-
U umućena jaja dodajte 1 čašu jogurta i 1 čašu ulja, pa sve kratko promešajte varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini.
-
Dodajte 1 čašu brašna, 2 čaše mlevenog rogača i prašak za pecivo, pa polako izmešajte dok se svi suvi sastojci ne sjedine u glatku smesu bez grudvica.
-
Na kraju u smesu dodajte 3 čaše rendanih jabuka (zajedno sa njihovim sokom kako bi kolač bio sočan) i sve lagano pomešajte špijunom ili varjačom.
-
Pleh dimenzija približno 20×30 cm podmažite sa malo ulja i pospite brašnom, pa u njega izlijte i ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Proverite čačkalicom u sredini kolača — ako izlazi suva, kolač je pečen.
-
Po želji, vruć kolač možete premazati sa nekoliko kašika džema ili ga preliti otopljenom čokoladom za kuvanje.
-
Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga issecite na kocke i poslužite.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Rogač naturally ima slatko-gorak ukus i tamnu boju, a sočne jabuke mu daju prirodnu svežinu zbog koje kolač danima ostaje mekan i sočan.
-
Kolač čuvajte u poklopljenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u frižideru do 5 dana.
-
Ako volite intenzivnije arome, u testo možete dodati i malo rendane korice pomorandže ili prstohvat cimeta.
Pripremite ovaj sočni kolač sa rogačem i uživajte u autentičnim mirisima i ukusima domaće poslastice!