Your blog category
Ako ste mislili da klasični čupavci ne mogu biti bolji, ova verzija sa bogatim tamnim biskvitom će vas potpuno razuveriti! Čokoladni čupavci donose dvostruko uživanje za sve prave ljubitelje čokolade – umesto neutralnog žutog patišpanja, ovde pravimo penušavi biskvit sa dodatkom kvalitetnog kakao praha. Kada se takav biskvit, koji u startu ima puniji ukus, potopi…
Kada želite da impresionirate goste i pripremite tortu koja donosi savršen poslastičarski balans između hrskavog i ekstremno kremastog, šuškava torta (poznata i kao beze ili “španski vetar” varijacija) je apsolutni kralj trpeze. Njen najveći šarm leži u genijalnoj arhitekturi – lagane kore od belanaca peku se (zapravo suše) dugo na tihoj vatri dok ne postanu…
Kada se povede reč o sitnim kolačima koji instant vraćaju u detinjstvo i bez kojih je svaka praznična trpeza nepotpuna, čupavci (čuvene Lamington kocke) zauzimaju počasno mesto. Njihova magija leži u savršenom i genijalnom trojstvu tekstura – vazdušasti, penasti i meki žuti biskvit se na kratko kupa u bogatoj, toploj čokoladnoj kupki koja stvara predivan,…
Kada želite da zamiriše cela kuća i da okupite porodicu oko stola uz topli doručak ili večeru, domaće buhtle sa čokoladom su kulinarski trijumf bez premca. Ove tradicionalne slatke zemičke od dizanog testa svoj najveći šarm kriju u neverovatnoj teksturi – pravilno umešeno i odnegovano testo pečenjem postaje toliko mekano, rastegljivo i vazdušasto da pod…
Domaći tradicionalni kulen je kralj suhomesnatih proizvoda na našim prostorima, prepoznatljiv po svom intenzivnom pikantnom ukusu, bogatoj crvenoj boji i moćnoj kulinarskoj teksturi. Spoj najkvalitetnijeg, pažljivo odabranog svinjskog mesa i zrele domaće začinske paprike pruža vrhunski gastronomski užitak koji pleni pri svakom zalogaju. Proces zrenja i sušenja od 90 dana kulinarski obezbeđuje stabilnu strukturu i…
Domaći brzi vazdušasti uštipci su vanvremenski balkanski klasici koji plene svojom prelepom zlatnom koricom i šupljikavom unutrašnjošću koja podseća na najfiniji pamuk. Spoj jednostavnog kvasnog testa i kulinarske tehnike prženja na pravoj temperaturi pruža vrhunski gastronomski užitak. Ovi izdašni uštipci su idealan izbor za doručak ili večeru, a na trpezi se tradicionalno poslužuju topli u…
POTREBNI SASTOJCI: – 4 jaja – 4 šolje brašna zapremine 200 mililitara – 4 šolje mlijeka od po 200 mililitara – 4 šolje kisele vode od po 200 mililitara – 4 supene zlice rastopljenog maslaca – 4 supene zlice šećera – Prstohvat soli POSTUPAK PRIPREME: Prvo pripremite sve sastojke pa onda pocnite sa pripremom. Prvi…
Za ovaj kolač sa višnjama bez pečenja potrebno je: 300 g mljevenog keksa, 120 g otopljenog maslaca, 3 do 4 kašike mlijeka, 500 g višanja, 5 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 2 kašike gustina, 100 ml vode ili soka od višanja, 700 ml mlijeka, 2 pudinga od vanile, 6 kašika šećera, 150 g maslaca ili margarina, 200 ml slatke pavlake i za gornji sloj još 300 ml slatke pavlake. Za…
Domaći slojeviti čupavci su moderna i preukusna interpretacija tradicionalnog klasika koja pleni svojom prelepom višeslojnom arhitekturom i bogatim ukusom. Spoj dva vazdušasta, sunđerasta žuta biskvita natopljena nežnim mlečnim sirupom, bogatog središnjeg čokoladnog krema i sjajne glazure posute kokosovim pahuljicama pruža vrhunski kulinarski užitak. Ovaj izdašni kolač idealan je za svaku priliku jer uspeva svima, a…
Domaća starinska proja sa čvarcima i sirom predstavlja predivan, izdašan i apsolutni kulinarski klasik tradicionalne balkanske kuhinje. Za razliku od običnog kukuruznog hleba, ova bogata seljačka proja kombinuje specifičnu, zrnastu teksturu kukuruznog brašna sa sočnim, slanim i hrskavim domaćim čvarcima i kiselkastom svežinom sitnog sira. Pečenjem unutar dobro zagrejanog okruglog tiganja od livenog gvožđa (ili…