Jedna smjesa – 3 različita rolata – Brza i dekorativna praznična poslastica

Koncept “jedna smjesa, više kolača” ponovo dominira prazničnom trpezom, omogućavajući vam da uz minimalan trud pripremite raskošno posluženje. Od jedne jednostavne baze sa čokoladom i keksom, možete kreirati tri vizuelno i ukusom potpuno različita rolata: tamni rolat sa lomljenim keksom, elegantni spiralni rolat sa kokosom i bogati rolat sa hrskavim orašastim plodovima. Njihov predivan presek i bogata dekoracija na belom ovalu savršeno su dočarani na slici “56c4069f-30b0-4abc-9ae2-55f2703862aa.png”, čineći ovaj recept idealnim kulinarskim adutom za kampanje na vašim stranicama poput Magije Kuhinje i Taste & Savor.

Sastojci

• 500 g mljevenog keksa

• 250 g margarina

• 200 ml vode ili mlijeka

• 200 g šećera

• 100 g čokolade za kuvanje

Način pripreme

Korak 1: Kuvanje tečne baze

U dublju šerpu ulijte 200 ml vode ili mlijeka, dodajte 200 g šećera i 250 g margarina. Stavite na umerenu vatru i povremeno mešajte dok tečnost ne provri, a margarin i šećer se potpuno ne rastope. Zatim dodajte 100 g čokolade za kuvanje i mešajte dok se i ona ne istopi, formirajući glatku, bogatu tamnu osnovu.

Korak 2: Sjedinjavanje sa keksom i podela

Sklonite šerpu sa šporeta i u toplu tečnu čokoladnu bazu postepeno umešajte 500 g mljevenog keksa. Sve dobro izmešajte varjačom ili špatulom dok ne dobijete kompaktnu, ujednačenu smjesu. Dobijenu veliku bazu ravnomerno podelite na tri dela kako biste formirali tri različita rolata prikazana na slici.

Korak 3: Oblikovanje prvog rolata (mozaik sa keksom)

U prvi deo smjese dodajte šaku krupnije lomljenog (ne mlevenog) keksa kako biste dobili onaj prepoznatljivi mozaik efekat koji se vidi na levom rolatu. Oblikujte valjak na prozirnoj foliji, dobro ga pritisnite da izađe vazduh, a po želji ga spolja prelijte tankim slojem čokoladne glazure pre hlađenja.

Korak 4: Oblikovanje drugog rolata (spiralni sa kokosom)

Drugi deo tamne smjese toplo rastanjite preko folije u obliku pravougaonika. Preko njega ravnomerno nanesite jednostavan beli fil od kokosa (napravljen od malo umućenog margarina, šećera u prahu i kokosovog brašna), pa sve zajedno pažljivo urolajte pomoću folije, formirajući predivnu dvobojnu spiralu. Gotov rolat spolja bogato uvaljajte u kokos, prateći izgled srednjeg rolata na poslužavniku.

Korak 5: Oblikovanje trećeg rolata (sa orašastim plodovima)

U treći deo smjese umešajte krupno seckane orašaste plodove (poput lešnika ili oraha). Oblikujte valjak i celog ga spolja obložite mešavinom krupno seckanih oraha i lešnika, pazeći da se komadići dobro zalepe za smesu, kreirajući hrskavu teksturu desnog rolata na slici.

Korak 6: Hlađenje i serviranje

Sva tri rolata, čvrsto umotana u foliju, ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro stegnu i ukusi sjedine. Kada se potpuno ohlade, isecite ih oštrim nožem na jednake kolutove i raskošno ih poslužite zajedno na ovalu, tačno onako kako je to primamljivo ilustrovano na priloženom fajlu “56c4069f-30b0-4abc-9ae2-55f2703862aa.png”.