1 smesa za 4 slavska kolača — spas za svaku domaćicu

Znamo koliko priprema sitnih kolača za slavu može biti naporna, dugotrajna i zahtevna. Zato je ova fantastična 1 smesa za 4 slavska kolača pravi spas za svaku domaćicu – ne zahteva pečenje, gotova je očas posla, a od nje ćete dobiti predivnu, bogatu tacnu raznovrsnih kokos poslastica koje će ukrasiti svaku trpezu.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 30 minuta

• Vreme kuvanja/pečenja: 0 minuta

• Ukupno vreme: 30 minuta (plus hlađenje)

• Broj porcija: oko 40-50 sitnih kolača

Potrebni sastojci

Za osnovnu smesu:

• 6 čaša kokosa (plus malo dodatnog za posipanje i valjanje)

• 2 čaše mleka u prahu

• 1 čaša šećera u prahu

• 1 čaša istopljenog putera

• 1 čaša tople vode

Za dekoraciju:

• 1 čaša tamne čokolade za šare

• 1 kašika ulja (za toplljenje čokolade)

Način pripreme

1. Priprema suvih sastojaka: U veliku i duboku vanglu sipajte kokos, mleko u prahu i šećer u prahu. Sve dobro promešajte varjačom kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili i kako ne bi bilo grudvica od mleka u prahu.

2. Spajanje smese: U suvu mešavinu dodajte prethodno istopljen i blago prohlađen puter, a zatim ulijte toplu vodu (voda mora biti topla kako bi se mleko u prahu i šećer lepo rastvorili i povezali).

3. Mešenje: Rukama energično i temeljno umesite sve sastojke. Mesite dok ne dobijete kompaktnu, glatku i pomalo lepljivu masu koja se lako oblikuje prstima i ne mrvi se. Kada je smesa gotova, podelite je na četiri jednaka dela.

4. Prvi kolač (Kuglice): Od prvog dela smese kidajte male komadiće i dlanovima oblikujte savršeno okrugle kuglice. Poređajte ih na poslužavnik obložen pek papirom.

5. Drugi kolač (Piramide): Od drugog dela smese oblikujte piramide. To možete raditi pažljivo prstima, ili koristeći specijalne silikonske ili plastične kalupe za piramide (koje prethodno blago nakvasite vodom ili obložite providnom folijom kako bi kolačići lakše ispadali).

6. Treći kolač (Kocke): Treći deo smese prebacite u manji četvrtasti kalup ili na ravnu dasku. Dlanovima smesu čvrsto utisnite i poravnajte u debeli pravougaonik. Obilno ga pospite kokosom sa svih strana i ostavite da se stegne, pa ga nakon hlađenja isecite na uredne kocke.

7. Četvrti kolač (Trouglovi): Četvrti deo rukama oblikujte u formu dugačkog valjka, a onda ga prstima pritisnite sa gornje i bočnih strana tako da u preseku dobijete oblik trougla. Kasnije ćete ovaj trouglasti rolat seći na tanje šnite.

8. Dekoracija čokoladom: Na tihoj vatri ili na pari otopite tamnu čokoladu sa jednom kašikom ulja dok ne postane glatka i tečna. Preručite je u poslastičarsku kesicu (ili običnu kesu za zamrzivač kojoj ćete odseći majušni vrh).

9. Šaranje i hlađenje: Tečnom čokoladom prešarajte kuglice, piramide i trouglasti rolat u tankim, nepravilnim linijama. Dok se čokolada još nije stegla, preko nje pospite prstohvat kokosa za savršen vizuelni efekat. Gotove kolače stavite u frižider na bar 2 do 3 sata da se dobro stegnu pre sečenja trougla i posluživanja.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Kako čuvati: Ove sitne kolače čuvajte u frižideru u zatvorenoj plastičnoj ili limenoj kutiji, pazeći da između različitih oblika stavite pek papir kako se ne bi zalepili. Ostaće sveži i ukusni do 7 dana.

• Da li se može zamrznuti: Kokos poslastice ovog tipa su idealne za zamrzavanje! Spakujte ih u hermetički zatvorene posude i čuvajte u zamrzivaču do mesec dana. Odmrzavaju se brzo na sobnoj temperaturi.

• Eventualne varijacije: U smesu za kuglice možete sakriti po jedan pečeni lešnik ili badem, a u jedan od 4 dela osnovne smese možete umešati malo kakao praha ili otopljene čokolade ukoliko želite da na tacni imate i kolače tamne boje.

Ova 1 smesa za 4 slavska kolača će vam uštedeti sate provedene u kuhinji, a vaša tacna će izgledati kao da je stigla iz najbolje poslastičarnice. Isprobajte ovaj praktičan recept za prvu sledeću slavu ili praznik i obavezno podelite sa nama u komentarima koji vam se od ova četiri oblika najviše dopada!