Recipe Info

1 smesa za 3 čoko rolata — brzi desert koji osvaja na prvi zalogaj

1 smesa za 3 čoko rolata — brzi desert koji osvaja na prvi zalogaj

1 smesa za 3 čoko rolata — brzi desert koji osvaja na prvi zalogaj

Kada želite da impresionirate goste raznovrsnom tacnom sitnih kolača, a nemate vremena da pravite nekoliko različitih poslastica, ovaj recept je pravo blago. Od samo jedne osnovne smese, bez paljenja rerne, dobićete tri potpuno različita i preukusna čokoladna rolata — sa kokosom, nežnim keks kremom i bogatim orasima. Ovi rolati ne samo da fantastično izgledaju u preseku, već se i prosto tope u ustima!

Osnovne informacije

  • Vreme pripreme: 40 minuta

  • Vreme kuvanja/pečenja: 0 minuta

  • Ukupno vreme: 40 minuta (plus hlađenje)

  • Broj porcija: oko 40-50 šnita

Potrebni sastojci

Za tamno testo (spoljašnji omotač za sva 3 rolata):

  • 4 čaše mlevenog keksa

  • 1 čaša kakao praha

  • 1 čaša šećera u prahu (za slatkoću baze)

  • 1/2 čaše istopljenog putera

  • 1 čaša toplog mleka

Za osnovni fil (koji se deli na tri dela):

  • 2 čaše mlevenog keksa

  • 1 čaša šećera u prahu

  • 1/2 čaše istopljenog putera

  • 1 čaša toplog mleka

Za ukuse i valjanje:

  • 2 čaše kokosa (1,5 čaša za fil + 0,5 čaše za valjanje)

  • 2 čaše mlevenih oraha (1,5 čaša za fil + 0,5 čaše malo krupnije seckanih oraha za valjanje)

  • 1 čaša kakao praha (za valjanje drugog rolata)

Način pripreme

  1. Priprema tamnog testa: U veliku vanglu stavite 4 čaše mlevenog keksa, 1 čašu kakao praha i šećer u prahu. Promešajte suve sastojke, pa dodajte polovinu istopljenog putera i 1 čašu toplog mleka. Rukama umesite glatko, tamno testo koje se ne mrvi i lako oblikuje. Podelite ga na tri jednaka dela (oblikujte ih u loptice).

  2. Priprema osnovnog fila: U drugu posudu stavite preostale 2 čaše mlevenog keksa i šećer u prahu. Prelijte ostatkom istopljenog putera i drugom čašom toplog mleka. Varjačom ili rukom sjedinite u mekanu, svetlu smesu. Ovu smesu takođe podelite na tri jednaka dela.

  3. Pravljenje fila od kokosa (prvi rolat): U prvi deo svetlog fila umešajte 1,5 čašu kokosa. Ako je smesa previše gusta, slobodno dodajte još kašiku toplog mleka.

  4. Pravljenje fila od oraha (treći rolat): U drugi deo svetlog fila umešajte 1,5 čašu mlevenih oraha i dobro sjedinite.

  5. Priprema klasičnog fila (drugi rolat): Treći deo svetlog fila ostaje takav kakav jeste – čist keks fil (po želji ovde možete dodati kap ekstrakta vanile).

  6. Razvijanje testa: Uzmite prvu lopticu tamnog testa i stavite je između dva komada pek papira (ili providne folije). Oklagijom razvucite testo u pravougaonik debljine oko pola centimetra.

  7. Filovanje i rolanje: Preko razvučenog tamnog testa ravnomerno nanesite i razmažite fil od kokosa. Pažljivo, uz pomoć donjeg pek papira, čvrsto urolajte testo u rolat.

  8. Završno oblaganje prvog rolata: Dobijeni rolat odmah uvaljajte u onih pola čaše kokosa koje ste ostavili sa strane, blago pritiskajući prstima da se mrvice zalepe za tamnu spoljašnjost. Prebacite ga na poslužavnik.

  9. Ponavljanje postupka: Na isti način razvucite drugu lopticu tamnog testa, premažite je klasičnim keks filom, urolajte i bogato uvaljajte u kakao prah. Treću lopticu tamnog testa razvucite, premažite filom od oraha, urolajte i uvaljajte u preostale seckane orahe.

  10. Hlađenje i sečenje: Sva tri rolata prebacite na poslužavnik i stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći) kako bi se sastojci lepo stegli, a ukusi proželi. Secite ih oštrim nožem na šnite debljine oko 1 centimetar.

Saveti za pripremu i čuvanje

  • Kako čuvati: Rolate čuvajte u frižideru do 7 dana, obavezno pokrivene prianjajućom folijom ili u plastičnoj posudi sa poklopcem kako se ne bi sušili i kako ne bi povukli mirise druge hrane.

  • Da li se može zamrznuti: Ovi rolati su savršeni za zamrzavanje. Možete ih zamrznuti cele, čvrsto umotane u foliju, i čuvati do mesec dana. Pre posluživanja ostavite ih na sobnoj temperaturi oko pola sata, pa ih secite dok su još uvek blago stegnuti — tako ćete dobiti najpravilnije oblike.

  • Eventualne varijacije: U tamno testo možete dodati malo arome ruma za intenzivniji i bogatiji ukus, a ukoliko volite voćne note, u sredinu prvog rolata preko fila od kokosa možete poređati red žele bombona pre samog rolanja.

Isprobajte ovu fantastičnu meru “3 u 1” kojom ćete uštedeti vreme, a dobiti predivnu i bogatu trpezu. Pripremite tacnu, poslužite ove preukusne rolate i javite nam u komentarima koji od ova tri ukusa je vaš lični favorit!