Kada vam je potrebno da za kratko vreme pripremite bogatu i raznovrsnu tacnu sitnih kolača, ova 3 posna rolata od samo jedne osnovne smese su pravo kulinarsko otkriće. Pored toga što se prave izuzetno brzo i bez paljenja rerne, njihov ukus je toliko bogat da će se gosti otimati za komad više. Jednostavna baza od posnog keksa se lako deli i kombinuje sa kokosom, orasima i kakaom, dajući vam tri potpuno različita deserta koja savršeno izgledaju zajedno.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 40 minuta
-
Vreme hlađenja: 3 sata
-
Ukupno vreme: 3 sata i 40 minuta
-
Broj porcija: oko 45 do 50 parčića
Potrebni sastojci
Za osnovnu smesu (kore i bazu za fil):
-
6 čaša mlevenog posnog keksa
-
2 čaše šećera
-
1 čaša tople vode
-
1 čaša posnog margarina
Za filove i valjanje:
-
1 čaša kokosa
-
1 čaša mlevenih oraha (ostavite malo krupnije komadiće za valjanje)
-
1 kašika kakao praha
Način pripreme
-
U dublju šerpu sipajte šećer i toplu vodu, pa stavite na srednju vatru da provri. Kada tečnost proključa, ostavite da vri oko 2 do 3 minuta dok se šećer potpuno ne rastopi i ne dobijete ređi sirup.
-
Sklonite šerpu sa vatre i u još uvek vrelu tečnost dodajte posni margarin isečen na kocke. Mešajte varjačom neprekidno dok se margarin u potpunosti ne otopi i ne sjedini sa sirupom.
-
Zatim u šerpu sipajte mleveni posni keks. Dobro izmešajte varjačom, a kada se smesa malo prohladi, umesite je rukama dok ne dobijete ujednačeno, glatko testo koje se ne lepi.
-
Dobijenu veliku smesu podelite na dva potpuno jednaka dela. Prvi deo će nam poslužiti za izradu kora, a drugi deo za izradu ukusnih filova.
-
Deo za kore podelite na tri jednaka manja komada. Svaki komad stavite između dva lista papira za pečenje (kako se ne bi lepilo) i oklagijom razvucite u pravougaonik debljine oko pola centimetra.
-
Drugi deo smese (onaj koji smo ostavili za filove) takođe podelite na tri jednaka dela.
-
Za kokos rolat: U prvu trećinu fila energično umešajte pola čaše kokosa (ako vam se učini da je fil previše gust za razmazivanje, dodajte samo kašiku-dve tople vode). Ravnomerno premažite prvu koru, čvrsto je urolajte, a ceo rolat spolja bogato uvaljajte u preostali kokos.
-
Za čokoladni rolat: U drugu trećinu fila umešajte kakao prah (odvojite samo mali prstohvat sa strane). Premažite drugu koru, urolajte je, a površinu rolata pospite onim preostalim kakaom.
-
Za rolat sa orasima: U poslednju trećinu fila dodajte pola čaše mlevenih oraha i dobro sjedinite. Premažite treću koru, pažljivo urolajte, a rolat spolja uvaljajte u preostalu polovinu oraha (najbolje je da oni za spolja budu malo krupnije seckani radi lepše teksture).
-
Sva tri pripremljena posna rolata čvrsto umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 3 sata (najbolje preko noći) da se potpuno stegnu i ukusi prožmu.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Ove posne rolate je najbolje čuvati u frižideru, spakovane u plastičnu kutiju sa poklopcem kako ne bi isušili i povukli mirise druge hrane. Tako mogu stajati i ostati savršeno sveži i do 7 dana.
-
Odlični su za zamrzavanje! Umotajte ih u foliju cele, ili već isečene, i čuvajte u zamrzivaču do dva meseca. Odmrzavaju se na sobnoj temperaturi bez ikakvog gubitka na kvalitetu.
-
Da bi komadići prilikom sečenja bili savršeno ravni i uredni, rolate secite tek kada su potpuno ohlađeni. Koristite veoma oštar i tanak nož koji ćete pre svakog reza obrisati čistim papirnim ubrusom.
Napravite ovu fantastičnu, izdašnu meru i uživajte u pohvalama svih gostiju za vašu slavsku trpezu. Obavezno nam javite koji od ova tri ukusa vam se najviše dopao!