Zapečeni krompir sa sirom — sočni i zlaćani domaći specijalitet

Zapečeni krompir sa sirom — sočni i zlaćani domaći specijalitet

Zapečeni krompir sa sirom je omiljeni domaći klasik koji oduševljava savršenom kombinacijom mekog, sočnog krompira, bogatog preliva od jaja i pavlake, te rastopljenog zlaćanog sira. Ovo izdašno jelo priprema se brzo i jednostavno u jednoj posudi za pečenje, što ga čini nepogrešivim izborom za porodični ručak, bogatu večeru ili ukusni prilog uz pečeno meso i svežu salatu.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme pečenja: 45 minuta

• Ukupno vreme: 65 minuta

• Broj porcija: 4-6 porcija

Potrebni sastojci

• 5 šolja seckanog krompira (isečenog na tanje kolutove)

• 2 šolje pavlake (kisele ili neutralne pavlake za kuvanje)

• 2 šolje mrvljenog sira (feta, kačkavalj ili domaći sir)

• 3 komada jaja

• pola šolje ulja

Suggested dodaci (po želji):

• 1 kašičica soli (ili po ukusu)

• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera

• sveže seckani peršun za dekoraciju

Način pripreme

1. Krompir oljuštite, operite i isecite na tanje, jednake kolutove tako da dobijete 5 šolja seckanog krompira.

2. U dubljoj posudi mikserom ili žicom umutite 3 komada jaja, dodajte 2 šolje pavlake, pola šolje ulja, so i biber po ukusu, pa sve dobro promešajte da se sastojci povežu u ujednačen preliv.

3. U smesu sa jajima i pavlakom dodajte 1 šolju mrvljenog sira (od ukupno 2 šolje) i lagano promešajte varjačom.

4. Dublji vatrostalni sud, pekač ili okrugli kalup za pečenje podmažite sa malo ulja.

5. Na dno posude poređajte sloj kolutova krompira, pa preliti delom pripremljenog krema sa sirom. Ponavljajte postupak ređanja krompira i preliva dok ne utrošite sav krompir i smesu, slažući gornji sloj krompira u ukrasne krugove.

6. Preko gornjeg sloja krompira ravnomerno pospite preostalu 1 šolju mrvljenog sira (ili narendanog kačkavalja) kako bi se tokom pečenja formirala hrskava zlatna korica.

7. Pokrijte posudu aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

8. Skinite foliju i vratite u rernu na još 15 minuta da se krompir u potpunosti ispeče i omekša, a sir po vrhu dobije lepu zlatno-rumenu boju.

9. Pečeni krompir izvadite iz rerne, pospite sveže seckanim peršunom i ostavite da se prohladi 10 minuta kako bi se sokovi stabilizovali.

10. Poslužite toplo uz sezonsku salatu ili kiselo mleko.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Zapečeni krompir sa sirom se čuva u frižideru u zatvorenoj posudi do 3-4 dana, a podgreva se u rerni ili mikrotalasnoj pećnici.

• Sečenje krompira na jednake, tanje kolutove osigurava da se svi slojevi podjednako i ravnomerno ispeku bez ostajanja tvrdih delova u sredini.

• Za još bogatiji ukus, pre pečenja u smesu možete dodati i malo sitno seckanog belog luka ili prodimljene slanine.

Pripremite ovo sočno i mirisno jelo već danas i uživajte u fantastičnim domaćim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!