Tuti fruti kompot – Osvežavajući voćni desert
Tuti fruti kompot je savršen način da sačuvate bogatstvo letnjih ukusa tokom cele godine. Ovaj osvežavajući desert kombinuje različite vrste voća, stvarajući savršen balans slatkoće i prirodnih aroma. Priprema je jednostavna, a rezultat je šaren i izuzetno ukusan kompot u kojem će uživati cela porodica.
Sastojci
-
2 kg različitog voća (šljive, kajsije, kruške, grožđe, dinja, breskve, limun)
-
500 g šećera
-
2 kašičice sirćeta
-
1/2 kesice konzervansa
-
prokuvana i ohlađena voda
Način pripreme
Korak 1: Priprema voća
Temeljno operite 2 kg različitog voća. Šljive, kajsije i breskve očistite od koštica i isecite na manje komade. Kruške i dinju oljuštite i isecite na kockice, dok grožđe možete ostaviti u celim zrnima. Limun isecite na tanke kolutove. Sve pripremljeno voće pažljivo pomešajte u velikoj posudi.
Korak 2: Priprema tečnosti
U posebnoj velikoj šerpi prokuvajte dovoljnu količinu vode. Kada voda proključa, sklonite je sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađenu vodu dodajte 500 g šećera, 2 kašičice sirćeta i 1/2 kesice konzervansa. Mešajte tečnost sve dok se šećer i konzervans potpuno ne rastvore.
Korak 3: Punjenje tegli
Pripremite čiste i sterilisane staklene tegle. Ravnomerno rasporedite mešavinu iseckanog voća u tegle, pazeći da ih ne prepunite, već ostavite malo prostora pri vrhu.
Korak 4: Prelivanje i zatvaranje
Preko voća u teglama sipajte pripremljenu tečnost (prokuvana i ohlađena voda), tako da voće bude potpuno prekriveno. Čvrsto zatvorite tegle originalnim metalnim poklopcima.
Korak 5: Čuvanje kompota
Ovako pripremljene tegle odložite na tamno i hladno mesto, poput ostave ili podruma. Kompot će biti spreman za konzumaciju nakon nekoliko nedelja, kada voće upije tečnost i ukusi se potpuno sjedine.
