Ovi preukusni rolati bez pečenja su pravi spas kada vam treba brza, a bogata poslastica za iznenadne goste ili slavsku trpezu. Od samo jedne jednostavne baze od keksa dobijate tri potpuno različita ukusa i izgleda, koji će zadovoljiti i ljubitelje čokolade, i obožavatelje kokosa, ali i ljubitelje krckavih oraha. Priprema je izuzetno laka i ne zahteva paljenje rerne, a rezultat je savršen kremasti desert koji se topi u ustima i fantastično izgleda na svakom poslužavniku.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 40 minuta
-
Vreme hlađenja: 4 sata
-
Ukupno vreme: 4 sata i 40 minuta
-
Broj porcija: oko 40 parčića
Potrebni sastojci
Za osnovnu smesu (koru):
-
5 čaša mlevenog keksa
-
1 čaša šećera u prahu (polovina od ukupne količine sa spiska)
-
1 čaša istopljenog putera
-
2 čaše toplog mleka
Za kremaste filove i ukrašavanje:
-
1 čaša šećera u prahu (preostala polovina)
-
2 čaše krem sira ili umućenog maslaca (kako bi fil dobio bogatu, svilenkastu teksturu)
-
1 čaša kokosa (pola za fil, pola za valjanje belog rolata)
-
1 čaša kakao praha (pola za fil, pola za valjanje tamnog rolata)
-
1 čaša mlevenih i seckanih oraha ili lešnika (pola za fil, pola za valjanje trećeg rolata)
Način pripreme
-
U velikoj dubokoj činiji pomešajte mleveni keks i jednu čašu šećera u prahu. Dodajte istopljeni puter i toplo mleko, pa rukama energično umesite dok ne dobijete glatku i kompaktnu smesu za koru koja se ne lepi i ne raspada. Ukoliko vam se učini da je smesa previše mekana, slobodno dodajte još malo mlevenog keksa.
-
Dobijenu smesu od keksa podelite na tri potpuno jednaka dela. Svaki deo stavite između dva lista papira za pečenje (ili na providnu foliju) i oklagijom razvucite u pravougaonik debljine oko pola centimetra.
-
U drugoj činiji pripremite osnovni kremasti fil tako što ćete penasto umutiti krem sir (ili omekšali maslac) sa preostalom čašom šećera u prahu, sve dok smesa ne postane glatka i maziva. Ovu bazu za fil takođe podelite na tri jednaka dela.
-
Za beli rolat sa kokosom: U prvu trećinu fila umešajte pola čaše kokosovog brašna. Ravnomerno premažite prvi razvučeni pravougaonik od keksa, pažljivo ga i čvrsto urolajte uz pomoć papira, a zatim dobijeni rolat bogato uvaljajte u preostali kokos sa svih strana.
-
Za tamni rolat sa kakaom: U drugu trećinu fila lagano umešajte pola čaše kakao praha dok ne dobijete ujednačenu čokoladnu boju. Premažite drugu koru, čvrsto urolajte, pa spoljašnjost celog rolata bogato obložite preostalim kakao prahom.
-
Za krckavi rolat sa orasima: U poslednju trećinu fila dodajte pola čaše sitno mlevenih oraha ili lešnika. Premažite treću koru, urolajte je, i na kraju ceo rolat uvaljajte u krupnije seckane orahe koji će mu dati predivnu rustičnu teksturu.
-
Sva tri rolata pažljivo i čvrsto umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 3 do 4 sata (a najbolje preko noći). Ovo je veoma važno kako bi se kora lepo stegla, a filovi učvrstili i povezali pre sečenja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Da bi se rolati isekli u savršene, pravilne kolutove bez razmazivanja fila po ivicama, koristite tanak i veoma oštar nož. Pre svakog reza sečivo blago pokvasite toplom vodom i obrišite papirnim ubrusom.
-
Rolate čuvajte u frižideru u zatvorenoj plastičnoj posudi sa poklopcem. Tako neće povući mirise druge hrane, a kora od keksa se neće isušiti, pa mogu ostati sveži i ukusni i do 5 dana.
-
Ovi deserti su idealni za pripremu unapred jer se odlično zamrzavaju. Možete ih zamrznuti cele (dobro umotane u foliju) ili već isečene na komade, i čuvati u zamrzivaču do mesec dana. Odmrzavaju se prilično brzo na sobnoj temperaturi.
Napravite ovu fantastičnu, bogatu tacnu uz minimalan trud i obradujte svoje najmilije. Obavezno isprobajte sva tri ukusa i javite nam u komentarima koji rolat je prvi nestao sa stola!