Ovi predivni, šareni minjoni su pravi spas kada vam na brzinu trebaju dekorativni i ukusni sitni kolači za slavu, rođendan ili bilo koju svečanu priliku. Prave se neverovatno lako, bez paljenja rerne, od samo jedne jednostavne smese od keksa koja se bukvalno topi u ustima. Najbolje od svega je što se jednostavnim igranjem sa tri različite čokoladne glazure dobija fantastičan vizuelni efekat bogate i raznovrsne trpeze.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 30 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 0 minuta
-
Ukupno vreme: 30 minuta (plus vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: oko 40 minjona
Potrebni sastojci
Za osnovnu smesu:
-
6 čaša mlevenog keksa
-
2 čaše omekšalog putera
-
2 čaše šećera u prahu
-
1 čaša soka od pomorandže
Za glazure i dekoraciju:
-
1 do 2 čaše tamne čokolade
-
1 do 2 čaše bele čokolade
-
1 do 2 čaše roze čokolade (ruby čokolada ili bela obojena prehrambenom bojom)
-
Malo ulja za topljenje čokolade (za sjaj)
-
Polutke oraha (za tamne minjone)
-
Kokosovo brašno (za bele minjone)
Način pripreme
-
U većoj posudi penasto umutite 2 čaše omekšalog putera (koji je prethodno obavezno stajao na sobnoj temperaturi) sa 2 čaše šećera u prahu, dok smesa ne postane glatka.
-
U umućeni puter dodajte 6 čaša mlevenog keksa i 1 čašu soka od pomorandže. Sve dobro umesite rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu koja se ne mrvi i koja se lako oblikuje.
-
Uzmite pravougaoni pleh ili poslužavnik, obložite ga čistim papirom za pečenje, pa pripremljenu smesu ravnomerno utisnite i izravnajte. Debljina smese treba da bude oko 2 do 3 centimetra, kako biste kasnije dobili lepe i uredne kocke.
-
Ostavite pleh u frižideru na nekoliko sati (ili u zamrzivaču na sat vremena) da se smesa izuzetno dobro stegne. Ovo je ključno kako bi se minjoni sekli u savršeno ravne kocke bez rasipanja.
-
Stegnutu smesu izvadite iz pleha i oštrim nožem isecite na jednake, manje kockice.
-
Zatim pripremite glazure: U tri odvojene posudice, na pari istopite tamnu, belu i roze čokoladu. U svaku otopljenu čokoladu dodajte po kašičicu ili dve ulja i dobro promešajte kako bi glazura bila malo ređa i imala onaj predivan, staklasti sjaj.
-
Isečene kockice podelite na tri jednaka dela. Prvu trećinu kockica pažljivo umačite u tamnu čokoladu, ređajte ih na rešetku ili papir za pečenje i na svaki minjon odmah, pre nego što se čokolada stegne, stavite po jednu polutku oraha.
-
Drugu trećinu kockica umačite u belu čokoladu i odozgo ih pospite sa malo kokosovog brašna.
-
Poslednju trećinu minjona umačite u roze čokoladu. Kada se roze glazura na njima malo stegne, uzmite onaj mali ostatak bele čokolade, sipajte je u kesicu za ukrašavanje (kojoj ste odsekli sasvim mali vrh), pa lagano prošarajte roze minjone tankim linijama. Ostavite sve minjone na hladnom još neko vreme da se glazure potpuno stegnu pre služenja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Kako čuvati, koliko dugo: Minjone čuvajte u zatvorenoj plastičnoj ili staklenoj kutiji u frižideru, kako ne bi povukli mirise druge hrane. Na hladnom mogu da stoje i do 7 dana, a ostaće jednako sočni i ukusni.
-
Da li se može zamrznuti: Smesa za minjone se savršeno zamrzava. Možete zamrznuti već isečene kocke bez glazure do dva meseca, pa ih samo preliti čokoladama dan pre nego što vam zatrebaju za slavlje.
-
Eventualne varijacije ili trikovi: Ukoliko pravite posnu slavu, umesto putera jednostavno koristite posni margarin, a za glazure odaberite posne varijante čokolade. Za malo drugačiji, puniji ukus, umesto soka od pomorandže u smesu možete dodati i kašiku ruma.
Isprobajte ovaj genijalan trik za brze, izdašne i izuzetno efektne sitne kolače i olakšajte sebi pripremu slavske trpeze. Podelite sa nama u komentarima koja od ove tri kombinacije vam se najviše dopala!