Recipe Info

Pita sa jabukama i cimetom — mirisni domaći klasik

Pita sa jabukama i cimetom — mirisni domaći klasik

Kao što nam predivan, hrskavi presek na slici pokazuje, ova pita sa jabukama i cimetom je pravi sinonim za toplinu doma i tradicionalne ukuse. Zlatne i hrskave kore u sebi kriju sočan nadev od dinstanih jabuka, oraha i mirisnog cimeta, stvarajući savršenu ravnotežu ukusa koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Osnovne informacije

  • Vreme pripreme: 25 minuta

  • Vreme kuvanja/pečenja: 35 minuta

  • Ukupno vreme: 1 sat

  • Broj porcija: oko 12 do 15 parčića

Potrebni sastojci

  • 1 pakovanje kora za pitu

  • 500g rendanih jabuka

  • 1 kašika cimeta

  • 100ml ulja

  • 200g šećera

  • 100g mlevenih oraha

Način pripreme

  1. Priprema nadeva: U dubljoj šerpi izdinstajte 500g rendanih jabuka zajedno sa 200g šećera dok ne omekšaju i dok višak tečnosti ne ispari. Sklonite sa vatre, pa umešajte 1 kašiku cimeta i 100g mlevenih oraha. Ostavite nadev da se malo prohladi.

  2. Slaganje pite: Na radnu površinu stavite jednu koru, premažite je sa malo ulja, preko stavite drugu koru pa i nju blago poprskajte uljem.

  3. Na širi deo kora ravnomerno rasporedite deo pripremljenog nadeva od jabuka. Čvrsto urolajte u dugačak rolat.

  4. Ponavljajte postupak sa preostalim korama i nadevom dok ne utrošite sav materijal. Dobijene rolate ređajte u pleh obložen papirom za pečenje ili prethodno podmazan sa malo ulja.

  5. Preostalim uljem odozgo premažite sve rolate kako bi tokom pečenja dobili lepu zlatnu boju i hrskavost.

  6. Pečenje: Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 190°C oko 35 minuta, dok kore ne postanu lepo rumene i hrskave. Pečenu pitu ostavite da se malo prohladi, po želji pospite šećerom u prahu, isecite na parčiće i poslužite.

Saveti za pripremu i čuvanje

  • Kako čuvati, koliko dugo: Pitu čuvajte na sobnoj temperaturi pokrivenu čistom pamučnom krpom ili u zatvorenoj posudi kako bi zadržala svežinu. Ostaće mekana i ukusna do 3 dana.

  • Da li se može zamrznuti: Možete zamrznuti već pećenu pitu isečenu na parčiće u zatvorenoj kutiji do mesec dana. Pre posluženja je samo ostavite da se odledi na sobnoj temperaturi i kratko zagrejete u rerni.

  • Eventualne varijacije ili trikovi: Ukoliko volite sočnije kolače, pre pečenja kore možete poprskati i mešavinom malo kisele vode i ulja.