Kada vam je potreban bogat, voćni desert koji osvežava i oduševljava sve prisutne, a nemate vremena da stojite pored rerne, ova nepečena torta sa jagodama je apsolutno savršeno rešenje. Njena priprema je neverovatno brza, a rezultat je kolač predivnog izgleda i ukusa koji donosi pravi letnji užitak.

Tajna ovako dobrog i stabilnog preseka leži u savršenom odnosu kreme i izlomljenog keksa, dok komadići svežih jagoda donose neophodnu dozu svežine i blage kiselosti. Petit keks natopljen u malo mleka stvara idealnu, mekanu osnovu koja se savršeno sjedinjuje sa bogatim belim filom.

Sastojci

• 500 g izlomljenog keksa

• 500 g kisele pavlake

• 250 ml slatke pavlake

• 400 g svežih jagoda

• 100 g bele čokolade

• 150 g šećera u prahu

• 150 ml mleka

Kompletan Način Pripreme

1. Priprema kreme: U jednoj dubljoj posudi mikserom čvrsto umutite 250 ml dobro rashlađene slatke pavlake. U drugoj, odvojenoj posudi, pomešajte 500 g kisele pavlake sa 150 g šećera u prahu i lagano sjedinite špatulom (izbegavajte jako mućenje mikserom kako kisela pavlaka ne bi postala previše tečna). Zatim umućenu slatku pavlaku postepeno i lagano umešajte u smesu od kisele pavlake dok ne dobijete jedinstven, vazdušast krem.

2. Priprema baze od keksa: U veliku vanglu stavite 500 g izlomljenog keksa. Preko njega prelijte 150 ml mleka i sasvim lagano promešajte kako bi keks upio malo vlage, ali pazeći da se ne pretvori u kašu.

3. Spajanje sastojaka: U vanglu sa natopljenim keksom dodajte otprilike dve trećine pripremljenog belog krema. Silikonskom špatulom pažljivo promešajte sve sastojke kako bi svaki komadić keksa bio obložen kremom.

4. Oblikovanje torte: Dobijenu smesu sa keksom prebacite direktno u četvrtastu tepsiju (dimenzija oko 20×30 cm). Ravnomerno je rasporedite i dobro utisnite špatulom kako ne bi ostale šupljine sa vazduhom. Preko ovog sloja gusto i ravnomerno poređajte oprane i iseckane sveže jagode.

5. Završni sloj i dekoracija: Preko jagoda nanesite preostalu trećinu belog krema, pažljivo ga razmažite i savršeno poravnajte površinu. Odozgo bogato pospite narendanom belom čokoladom.

6. Hlađenje i savršeni kadrovi za video: Ovu nepečenu poslasticu obavezno stavite u frižider. Hlađenje je neophodan korak kako bi se krema u potpunosti stegla, a keks omekšao. Za vaš video, ispratite tačan redosled: snimite kako tortu vadite direktno iz frižidera, a zatim je nožem isecite na kocke tu u tepsiji. Sklonite sve tanjire, kašike i escajg iz okoline – fokus mora biti isključivo na tepsiji sa receptom. Na kameri u potpunosti isključite zamućenje pozadine (blur) kako bi svaki detalj bio kristalno oštar. Nakon sečenja, izvadite jedan komad i okrenite njegov presek sa strane direktno prema objektivu kamere kako bi publika savršeno jasno videla svaki sloj!