Osvežavajući Puding Kolač sa Malinama i Plazmom: Brzi kremasti desert bez pečenja
Ako tražite recept za lagan, kremast i osvežavajući desert koji se pravi bez paljenja rerne, ovaj puding kolač sa malinama i Plazma keksom je savršen izbor. Kombinacija nežnog krema od vanile, sloja sa ukusom maline i bogatog voćnog vrha pruža savršen balans slatkoće i osvežavajuće kiselosti. Kolač se priprema veoma brzo i idealan je za svaku priliku.
Sastojci:
-
300g Plazma keksa
-
1l mleka
-
2 kesice pudinga od vanile
-
1 kesica pudinga od maline
-
150g šećera
-
150g maslaca (putera)
-
300g svežih malina
Priprema korak po korak:
-
Na dno četvrtastog ili okruglog kalupa za torte pravilno rasporedite Plazma keks u jednom sloju. Po želji, keks možete blago poprskati sa malo mlakog mleka kako bi brže omekšao.
-
Priprema sloja od vanile: Od 1 litra mleka odvojte oko 600ml i stavite u šerpu da proključa zajedno sa 100g šećera. U preostalih 100ml hladnog mleka dobro razmutite 2 kesice pudinga od vanile. Kada mleko provri, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte 100g maslaca i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom. Vreo vanila krem ravnomerno iscedite preko poređanog Plazma keksa.
-
Priprema sloja od maline: U drugu šerpu sipajte preostalih 300ml mleka i 50g šećera pa stavite da provri. U malo hladne vode ili mleka razmutite 1 kesicu pudinga od maline. Kada provri, ulijte puding i skuvajte gust krem. Sklonite sa vatre, dodajte preostalih 50g maslaca i mešajte dok se ne otopi. Ovaj ružičasti krem pažljivo nanesite preko ohlađenog sloja od vanile.
-
Pre nego što se gornji sloj potpuno stegne, po površini kolača maštovito i gusto rasporedite 300g svežih malina, blago ih utiskujući u krem (baš kao što je prikazano na slici u datoteci Puding_kolač_sa_malinama_ingredi…_202607010935.jpeg). Po želji, preko malina možete preliti i jedan transparentni preliv za torte (želatin) radi lepšeg sjaja.
-
Kolač odložite u frižider na najmanje 3 do 4 sata da se slojevi potpuno stegnu, a keks omekša. Nakon hlađenja, isecite na kocke ili elegantne trouglove i poslužite hladno. Uživajte!
