Nepečena Jafa torta je apsolutni hit na svakoj trpezi, spajajući omiljene ukuse pomorandže, vanile i tamne čokolade u jedan savršen desert. Ova poslastica se priprema neverovatno brzo i bez uključivanja rerne, što je čini idealnom za tople dane ili iznenadne goste. Njen presek sa celim komadima sočnog Jafa keksa uronjenim u bogati krem prosto mami da odmah zgrabite viljušku.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 25 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 10 minuta
-
Ukupno vreme: 35 minuta (uz dodatno vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: 15 kocki
Potrebni sastojci
Za koru:
-
2 pakovanja mlevenog keksa (oko 600g)
-
1 čaša soka od pomorandže
-
Pola čaše istopljenog putera (od ukupne količine)
Za fil od vanile:
-
4 čaše mleka
-
2 pakovanja pudinga od vanile
-
4 do 5 kašika šećera (po ukusu, za kuvanje pudinga)
-
Pola čaše putera (na sobnoj temperaturi)
Za središnji deo i preliv:
-
2 pakovanja Jafa keksa
-
2 čaše tamne čokolade za preliv
-
2 kašike ulja (za sjajniju glazuru)
Način pripreme
-
Pripremu započnite kuvanjem fila kako bi imao vremena da se prohladi. Od 4 čaše mleka odvojte malo da razmutite prah za puding od vanile i šećer, a ostatak stavite na šporet da provri. Kada mleko proključa, umešajte razmućeni puding i kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne.
-
Sklonite skuvani puding sa vatre, prekrijte ga providnom folijom kako se ne bi uhvatila korica i ostavite da se malo prohladi. U mlak puding mikserom umešajte pola čaše putera sobne temperature dok ne dobijete svilenkast i gladak krem.
-
Dok se puding hladi, napravite podlogu. U dubljoj činiji pomešajte mleveni keks, sok od pomorandže i preostalu polovinu čaše (istopljenog) putera. Smesa treba da bude blago vlažna i da se lako oblikuje.
-
U pravougaoni pleh ili kalup ravnomerno rasporedite smesu od keksa i dobro je utapkajte prstima ili dnom čaše kako biste formirali čvrstu i ravnu koru.
-
Preko kore od keksa nanesite polovinu fila od vanile i lepo ga izravnajte špatulom.
-
Preko prvog sloja fila gusto poređajte Jafa keks. Blago utisnite svaki keks u krem kako bi se slojevi bolje povezali. Preko Jafa keksa nanesite drugu polovinu fila od vanile i ponovo sve ravnomerno zagladite do ivica pleha.
-
Tamnu čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj uz dodatak dve kašike ulja, pa vrelu, tečnu glazuru brzo i ravnomerno prelijte preko cele torte.
-
Kolač ostavite na sobnoj temperaturi da se glazura malo prohladi, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi savršeno stegli i ukusi sjedinili.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Nepečena Jafa torta se seče najlepše ako je izvadite iz frižidera desetak minuta pre sečenja, a za savršeno precizne kocke bez pucanja čokolade koristite tanak nož prethodno umočen u vrelu vodu.
-
Tortu čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi ili pod zvonom do 4 dana. Što duže stoji, keks će lepše upiti sokove i torta će postati neverovatno mekana.
-
Zamrzavanje ove poslastice nije preporučljivo jer puding od vanile nakon odmrzavanja gubi svoju čvrstu, kremastu strukturu i postaje vodenast.
Napravite ovu fantastičnu poslasticu prvom sledećom prilikom i uživajte u pohvalama svojih ukućana. Obavezno podelite sa nama utiske i javite nam koliko brzo je ova nepečena Jafa torta nestala sa tanjira!