Najbolji Recept za Plazma Malina Kocke (Bez Pečenja)

Tražite ideju za izuzetno osvežavajući, kremast i raskošan desert sa omiljenim Plazma keksom i sočnim malinama koji se priprema bez rerne? Plazma malina kocke su savršen izbor za sve ljubitelje harmoničnog spoja hrskave baze od keksa, vazdušastog belog mlečnog krema prepunog jarkih kiselkasto-slatkih malina i glatke glazure od bele čokolade na vrhu. Ovaj kolač osvaja prelepim elegantnim izgledom i savršenom teksturom koja se topi u ustima. Serviran na tanjiru, idealan je za dečije rođendane, slave, proslave ili slatki predah uz kafu!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme kuvanja: 10 minuta

• Vreme hlađenja: 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: 215 minuta

• Broj porcija: 12-16 kocki

Potrebni sastojci

Za podlogu od Plazme:

• 500g mlevenog Plazma keksa

• 150-200ml mleka (od ukupne količine od 1000g, za povezivanje)

• 50g otopljenog putera (po želji, za dodatnu kompaktnost)

Za beli krem sa malinama:

• preostalo mleko (oko 800ml)

• 300g slatke pavlake

• 400g svežih ili smrznutih malina

• 100g šećera u prahu ili kristal šećera

Za glazuru od bele čokolade:

• 150g bele čokolade

• 50ml slatke pavlake ili 30g putera

Suggested dodaci (po želji):

• 2 kesice pudinga od vanile ili 60g gustina (za kuvanje čvršće mlečne baze)

• 1 kesica vanilin šećera

Korak po korak priprema

• Korak 1: Priprema podloge od Plazme

  U dublju posudu sipajte 500g mlevene Plazme. Prelijte sa oko 150-200ml toplog mleka (i otopljenim puterom po želji), pa dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu i povezanu smesu.

• Korak 2: Formiranje baze u kalupu

  Kvadratni ili pravougaoni kalup/pleh (dimenzija oko 20×25 cm) obložite papirom za pečenje. Pripremljenu smesu od keksa rasporedite po dnu kalupa i dnom čaše ili špatulom čvrsto i ravnomerno utisnite. Kalup odložite u frižider na 15 minuta.

• Korak 3: Priprema belog krema

  U posudi mikserom čvrsto umutite 300g slatke pavlake sa 100g šećera u prahu (i vanilin šećerom po želji) dok ne postane gusta i vazdušasta (ukoliko pripremate kuvani krem, u preostalom mleku skuvajte puding od vanile/gustin, ohladite ga do sobne temperature i sjedinite sa umućenom slatkom pavlakom).

• Korak 4: Dodavanje malina i filovanje

  Maline (400g) lagano posušite ili ocedite od viška soka ako su bile smrznute, pa ih pažljivo špatulom umešajte u pripremljeni beli krem, pazeći da ostanu čitave. Izvadite ohlađeni kalup iz frižidera, krem sa malinama ravnomerno nanesite preko podloge od Plazme i špatulom lepo poravnajte površinu. Vratite u frižider na 15-ak minuta.

• Korak 5: Priprema i nanošenje glazure od bele čokolade

  Na pari ili sasvim tihoj vatri pažljivo otopite 150g bele čokolade sa slatkom pavlakom ili puterom dok ne dobijete glatku, svilenkastu i sjajnu smesu. Belu glazuru pažljivo prelijte preko krema sa malinama i blagim naginjanjem kalupa poravnajte površinu.

• Korak 6: Hlađenje, sečenje i serviranje

  Kolač odložite u frižider na najmanje 3 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi u potpunosti stegli. Rashlađeni kolač oštrim nožem isecite na pravilne kocke (pre svakog reza nož zagrejte u toploj vodi i obrišite suvim ubrusom). Poslužite na tanjiru i uživajte u svakom sočnom i osvežavajućem zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Plazma malina kocke se čuvaju u zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana, gde zadržavaju savršenu svežinu i sočnost.

• Rad sa malinama: Ako koristite smrznute maline, dobro ih odmrznite i ocedite na papirnom ubrusu pre dodavanja u krem kako ne bi razvodnile smesu i obojile ceo beli fil.

• Topljenje bele čokolade: Belu čokoladu uvek otapajte na vrlo laganoj temperaturi uz stalno mešanje kako ne bi zagorela i zgrudvala se.

Pripremite ove neodoljive, kremaste i mirisne Plazma malina kocke već danas i uživajte u fantastičnim domaćim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!