Kremasti griz sa malinama — osvežavajuća lagana poslastica bez pečenja

Kremasti griz sa malinama je fantastičan desert koji osvaja savršenim kontrastom meke, mlecne griz podloge i osvežavajućeg crvenog sloja od mirisnih malina. Ova lagana poslastica priprema se izuzetno brzo i lako, bez uključivanja rerne, što je čini idealnim izborom za tople letnje dane, dečiji slatkiš ili brzu porodičnu poslasticu.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme kuvanja: 15 minuta

• Vreme hlađenja: 120 minuta

• Ukupno vreme: 150 minuta

• Broj porcija: 10-12 kocki

Potrebni sastojci

Za mlecni griz sloj:

• 200g pšeničnog griza

• 800g mleka

• 100g šećera (od ukupno 150g)

• 50g putera

Za voćni sloj od malina:

• 400g svežih malina

• 50g šećera (ostatak od 150g)

Suggested dodaci (po želji):

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašika skroba/gustina (ili želatin) za voćni sloj

Način pripreme

1. U šerpu ulijte 800g mleka, dodajte 100g šećera (i vanilin šećer po želji), pa stavite na šporet na umerenu temperaturu da se zagreje do vrenja.

2. Kada mleko proključa, smanjite vatru i postepeno sipajte 200g pšeničnog griza u tankom mlazu, neprekidno mešajući žicom kako se ne bi stvorile grudvice.

3. Kuvajte griz uz stalno mešanje oko 3-5 minuta na tihoj vatri dok se smesa ne zgusne.

4. Sklonite šerpu sa šporeta, pa u vruć griz dodajte 50g putera i dobro promešajte dok se puter u potpunosti ne otopi i sjedini u svilenkastu kremastu smesu.

5. Vatrostalnu posudu ili kalup dimenzija oko 20×30 cm prebrišite sa malo vode (ili podmažite sa malo putera), pa u nju odmah ulijte vruć griz i špatulom lepo izravnajte površinu.

6. Za voćni sloj, u drugu posudu stavite 400g svežih malina i 50g šećera (po želji dodajte 2-3 kašike vode ili kašiku skroba razmućenu u malo vode za gušću teksturu).

7. Stavite maline na umerenu vatru i kuvajte ih oko 5-7 minuta uz povremeno mešanje dok voće blago ne omekša i ne pusti sočni preliv.

8. Vrući voćni fil od malina pažljivo prelijte i ravnomerno rasporedite preko sloja od griza.

9. Kolač ostavite na sobnoj temperaturi da se prohladi, a zatim ga odložite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se griz i voćni sloj u potpunosti stegli.

10. Rashlađeni kolač oštrim nožem isecite na jednake kocke i poslužite.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Kremasti griz sa malinama čuva se u frižideru pokriven folijom do 4 dana, gde zadržava savršenu sočnost i osvežavajući ukus.

• Umesto svežih, po potrebi možete koristiti i smrznute maline bez prethodnog odmrzavanja.

• Za besprekorne preseke pri sečenju, nož nakratko uronite u toplu vodu i obrišite ubrusom pre svakog reza.

Pripremite ovu jednostavnu i osvežavajuću poslasticu već danas i uživajte u fantastičnom voćnom ukusu sa svojom porodicom. Prijatno!