Obožavate kokos i kremaste poslastice? Ove domaće Rafaelo kuglice su idealno rešenje za svako slavlje, prazničnu trpezu ili brzi slatkiš. Pripremaju se izuzetno lako i brzo, bez paljenja rerne, pomoću praktične mere na čaše. Spoj mleka u prahu, putera i kokosa, sa krckavim bademom u sredini, pruža onaj prepoznatljivi, bogat ukus koji se topi u ustima i vizuelno oduševljava svakog gosta.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 20 minuta
-
Vreme hlađenja: 2 sata
-
Ukupno vreme: 2 sata i 20 minuta
-
Porcije: oko 30 do 40 kuglica
Potrebni sastojci
-
1 čaša vode
-
1 čaša šećera
-
1 čaša putera
-
2 čaše mleka u prahu
-
3 čaše kokosa
-
1 čaša celih badema
-
Dodatno: Još malo kokosa za finalno valjanje kuglica.
Način pripreme (Korak po korak)
-
Kuvanje baze: U šerpu sipajte vodu i šećer, pa stavite na ringlu da provri. Kada provri, dodajte puter i mešajte dok se potpuno ne otopi. Zatim sklonite šerpu sa vatre.
-
Dodavanje suvih sastojaka: U toplu tečnost postepeno umešajte mleko u prahu i kokos. Sve dobro sjedinite žicom ili varjačom, pazeći da ne ostanu grudvice od mleka u prahu. Dobićete gustu kremu.
-
Prvo hlađenje: Ostavite smesu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider na sat vremena kako bi se dovoljno stegla za lakše oblikovanje.
-
Oblikovanje kuglica: Uzimajte po malu količinu ohlađene smese (oko jedne kašičice). U sredinu svake porcije stavite jedan ceo badem, a zatim dlanovima oblikujte pravilnu kuglicu.
-
Završnica: Svaku formiranu kuglicu bogato uvaljajte u preostali kokos.
Prezentacija i Sečenje (Video Uputstvo)
-
Proces hlađenja (Obavezno za no-bake kolače): S obzirom na to da je ovo poslastica bez pečenja, video sekvenca mora jasno prikazati kako se tanjir sa oblikovanim kuglicama prvo stavlja u frižider na hlađenje, a zatim vadi iz njega kada su kuglice potpuno stegnute i spremne za prezentaciju.
-
Čišćenje scene: Iz radnog prostora u potpunosti uklonite sve tanjire, pribor, krpe i dodatne posude – u kadru mora biti isključivo jedan lep, čist tanjir na kome su naslagane gotove Rafaelo kuglice (kao na priloženoj slici).
-
Podešavanje kamere: Na postavkama kamere strogo isključite svako zamućenje pozadine (blur) kako bi se tekstura kokosa spolja i kremasta struktura iznutra savršeno i oštro videle u celom kadru.
-
Pravilan rez: Uzmite jednu stegnutu kuglicu i isecite je oštrim nožem na pola. Tokom samog procesa sečenja kuglice, osoba obavezno mora da gleda direktno u kameru. Odmah nakon sečenja, podignite presečenu polovinu i okrenite njen presek pravo ka objektivu kako bi publika jasno videla sakriveni badem u sredini savršeno bele kreme.
-
Opis i tekst: U opisu ne sme biti nikakvih objašnjenja niti teksta na drugim jezicima. Koristite isključivo ciljane regionalne hashtagove.