Ukoliko tražite recept za izuzetno mekan, vlažan i bogat čokoladni kolač koji se pravi brzo i bez vage, ovaj sočni kolač sa jabukama je apsolutni pogodak. Rendane jabuke daju mu neverovatnu svežinu i sočnost koja traje danima, dok kombinacija kakao praha i bogate čokoladne glazure zadovoljava svaku želju za slatkim. Priprema se od osnovnih sastojaka iz kuhinje, sa praktičnom merom na čaše, a rezultat je poslastica u kojoj će cela porodica uživati.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme pečenja: 35 minuta
-
Ukupno vreme: 50 minuta
-
Porcije: oko 15 do 20 kocki
Potrebni sastojci
-
3 jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša ulja
-
2 čaše brašna
-
1 kašika sode bikarbone
-
4 čaše rendanih jabuka
-
1 kašika kakao praha
-
Dodatno (za preliv sa slike): 1 čaša tamne čokolade i 2-3 kašike ulja za sjajnu glazuru.
Način pripreme (Korak po korak)
-
Mućenje osnove: U dubljoj posudi mikserom penasto umutite jaja zajedno sa šećerom dok ne posvetle i ne udvostruče volumen. Zatim ulijte ulje i kratko promešajte.
-
Priprema suvih sastojaka: U odvojenoj činiji pomešajte brašno, sodu bikarbonu i kakao prah, kako biste izbegli grudvice.
-
Spajanje smese: Suve sastojke lagano dodajte u smesu sa jajima i umešajte varjačom. Na kraju dodajte rendane jabuke (nije ih potrebno prethodno cediti jer njihov sok daje sočnost kolaču) i sve dobro sjedinite.
-
Pečenje: Dobijenu smesu izlijte u podmazan i brašnom posut četvrtasti metalni pleh. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen.
-
Čokoladna glazura: Dok se kolač hladi, na pari (ili u mikrotalasnoj) otopite tamnu čokoladu sa malo ulja dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Preliv ravnomerno rasporedite preko pečenog kolača i ostavite da se stegne.
Prezentacija i Sečenje (Video Uputstvo)
-
Čišćenje scene: Kada se čokoladna glazura potpuno stegne, pripremite kolač za snimanje. Iz radnog prostora apsolutno i u potpunosti uklonite sve tanjire, pribor za jelo, escajg, krpe i dodatne posude – u kadru mora biti isključivo metalni pleh sa gotovim kolačem, baš kao na slici.
-
Podešavanje kamere: Na postavkama kamere strogo isključite svako zamućenje pozadine (blur) kako bi se sjajna glazura i izuzetno sočna, rupičasta tekstura preseka savršeno i oštro videle.
-
Pravilan rez: Oštrim nožem isecite kolač na jednake kocke. Tokom samog procesa sečenja kolača, osoba koja seče obavezno mora da gleda direktno u kameru. Odmah nakon sečenja, pažljivo podignite jednu sveže isečenu kocku i okrenite njen presek pravo ka objektivu kako bi publika jasno videla komadiće rendanih jabuka u tamnom, čokoladnom testu.
-
Tekst i opis: U opisu videa ne sme biti nikakvih objašnjenja na drugim jezicima niti prevoda. Koristite isključivo prirodan regionalni jezik i ciljane hashtagove ispod.
Ciljani Hashtagovi: #socnikolac #kolacsajabukama #cokoladnikolac #brzirecepti #domacakuhinja #slatkisi #receptinacas #jabuke
Saveti za čuvanje i sečenje
Da bi ivice kolača bile savršeno ravne, čokoladnu glazuru secite tankim nožem koji ste prethodno blago zagrejali pod mlazom tople vode i obrisali papirnim ubrusom nakon svakog poteza. Gotov kolač čuvajte u posudi sa poklopcem na sobnoj temperaturi – jabuke će učiniti da ostane jednako mekan i svež i trećeg dana nakon pečenja.