Ovi dekorativni i preukusni čokoladni trouglovi su apsolutni hit svake svečane trpeze, a njihov presek mami poglede svih gostiju. Najbolje od svega je što se pravi samo jedna bogata osnovna čokoladna smesa koja se deli na tri dela, pa uz različite dodatke dobijate tri potpuno različita, fantastična dezerta. Spremaju se neverovatno brzo, bez paljenja rerne, a rezultat je prava poslastičarska rapsodija.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 25 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 5 minuta (topljenje čokolade)
-
Ukupno vreme: 30 minuta (plus vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: 3 trougla (oko 45 šnita)
Potrebni sastojci
Za osnovnu čokoladnu smesu:
-
3 čaše tamne čokolade (izlomljene na kockice)
-
2 čaše putera
-
1 čaša toplog mleka
Za punjenje 3 različita trougla:
-
2 čaše seckanih žele bombona
-
2 čaše pečenog kikirikija (neslanog)
-
5 čaša izlomljenog keksa (petit beure ili sličan)
Način pripreme
-
U većoj šerpi, na tihoj vatri ili na pari, lagano otopite 3 čaše tamne čokolade i 2 čaše putera. Neprestano mešajte dok se potpuno ne istope i sjedine.
-
U otopljenu čokoladu i puter sipajte 1 čašu toplog mleka. Nastavite da mešate žicom dok ne dobijete potpuno glatku, ujednačenu i sjajnu tečnu smesu, a zatim je sklonite sa vatre.
-
Dobijenu toplu čokoladnu smesu pažljivo podelite na tri jednaka dela u tri odvojene činije.
-
U prvu činiju sa čokoladnom smesom dodajte 2 čaše šarenih, sitno seckanih žele bombona. Dobro promešajte kako bi se bombonice ravnomerno rasporedile.
-
U drugu činiju ubacite 2 čaše celog, pečenog kikirikija i varjačom sjedinite tako da svaki kikiriki bude potpuno obložen čokoladom.
-
U treću činiju sipajte 5 čaša grubo izlomljenog keksa i sve temeljno promešajte dok keks ne upije čokoladu.
-
Pripremite tri duguljasta kalupa za trouglove (ukoliko nemate specijalne kalupe, možete improvizovati tako što ćete saviti čvršći karton u oblik trougla i obložiti ga aluminijumskom folijom). Unutrašnjost svakog kalupa obavezno obložite prozirnom folijom kako bi se kolači kasnije lako izvadili.
-
U prvi kalup sipajte smesu sa žele bombonama, u drugi smesu sa kikirikijem, a u treći smesu sa keksom. Špatulom ili zadnjom stranom kašike dobro i čvrsto utisnite svaku smesu u kalupe kako ne bi ostale šupljine sa vazduhom, a gornju površinu lepo poravnajte.
-
Kalupe stavite u frižider na nekoliko sati (idealno bi bilo preko noći), kako bi se čokoladna smesa savršeno stegla. Nakon hlađenja, jednostavno izvucite trouglove iz kalupa povlačeći foliju, skinite je, i oštrim nožem secite na šnite debljine oko 1 centimetar.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Kako čuvati, koliko dugo: Čokoladne trouglove čuvajte u frižideru, spakovane u kutiju sa poklopcem kako ne bi povukli mirise druge hrane. Mogu stajati sveži i ukusni do 7 dana. Pre služenja ih možete ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi radi lakšeg sečenja.
-
Da li se može zamrznuti: Ovi kolači su idealni za zamrzavanje. Možete ih zamrznuti u komadu (obmotane u foliju) ili već isečene na šnite. U zamrzivaču mogu stajati do dva meseca, a otapaju se u frižideru preko noći.
-
Eventualne varijacije ili trikovi: Umesto kikirikija, drugi trougao možete napraviti sa pečenim lešnicima, orasima ili bademima. U smesu sa keksom po želji možete dodati malo sušenog voća poput brusnica ili suvog grožđa potopljenog u rum, za još raskošniji ukus.
Isprobajte ovaj neverovatno jednostavan i praktičan recept za čokoladne trouglove već za naredno slavlje. Oduševićete goste raznovrsnim bojama i ukusima, a nama obavezno javite koji od ova tri trougla je brzo nestao sa vašeg stola!