Čokoladni pužići preliveni mlekom – Savršen domaći desert
Čokoladni pužići preliveni mlekom su fantastičan desert koji spaja mekano testo sa bogatim ukusom čokolade i osvežavajućim prelivom od mleka. Ovaj recept je idealan za ljubitelje slatkog peciva i savršeno se slaže uz šoljicu tople kafe ili čaja.
Sastojci
Za testo:
-
400 g brašna
-
20 g kvasca
-
1 kašičica šećera
-
prstohvat soli
-
100 ml vode
-
100 ml mleka
-
1 jaje
-
100 g margarina
-
100 g otopljene čokolade
-
rendana kora limuna
Za preliv:
-
250 ml mleka
-
6 kašika šećera
-
1 kašičica limuna
Način pripreme
Korak 1: Aktivacija kvasca
U 100 ml mlake vode razmutite 20 g kvasca sa 1 kašičicom šećera i ostavite da zapeni.
Korak 2: Priprema testa
U veliku posudu sipajte 400 g brašna, dodajte prstohvat soli, rendanu koru limuna, 1 jaje, 100 ml toplog mleka i 100 g omekšalog margarina. Zatim dodajte aktivirani kvasac i umesite glatko testo. Ostavite ga na toplom mestu da udvostruči zapreminu.
Korak 3: Oblikovanje i punjenje
Naraslo testo razvucite oklagijom u pravougaonik. Preko celog testa ravnomerno premažite 100 g otopljene čokolade. Urolajte testo u rolat i isecite ga na komade širine oko 2 do 3 centimetra kako biste dobili oblik pužića.
Korak 4: Pečenje
Poređajte pužiće u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni celzijusa dok ne porumene.
Korak 5: Priprema preliva i prelivanje
Dok se pužići peku, pripremite preliv. U šerpi zagrejte 250 ml mleka sa 6 kašika šećera i 1 kašičicom limuna dok se šećer potpuno ne otopi. Kada su pužići ispečeni, još tople ih obilno prelijte ovim toplim prelivom. Ostavite da upiju tečnost i malo se prohlad
