Your blog category
Tražite proveren, kremast, osvežavajući i vizuelno privlačan kolač koji se priprema za manje od pola sata bez uključivanja rerne? Brza plazma kocka sa malinama predstavlja savršen spoj tri omiljena poslastičarska sloja: hrskave maslene podloge od mlevene Plazme, svilenkastog puding krema od vanile sa celim svežim malinama i glatke, sjajne čokoladne glazure na vrhu. Na svakom…
Domaća štrudla sa jabukama je starinski, mirisni desert koji osvaja savršenim balansom hrskave spoljašnjosti i bogatog, sočnog voćnog punjenja. Kombinacija tankih kora premazanih otopljenim puterom, rendanih jabuka prožetih cimetom, seckanih oraha i slatkog suvog grožđa, uz dodatak pšeničnog griza koji vezuje sokove, stvara savršenu harmoniju ukusa. Osnovne Informacije: Vreme pripreme i rendanja: 20 minuta Vreme…
Domaći kompot od šljiva je starinski, mirisni desert i napitak koji donosi pravi duh tradicionalne balkanske jeseni. Spoj mekanih celih šljiva, sveže ceđenog soka i kolutova limuna sa toplim začinima poput cimeta, karanfilića i zvezdastog anisa stvara izuzetno aromatičan, rubinsko-crveni sirup pun svežine i topline. Može se pripremiti kao brzi desert u činiji ili pasterizovati…
Barena paprika je apsolutni klasik domaće zimnice. Kombinacija mesnatih žutih i crvenih paprika kratko obarenih u aromatičnoj marinadi od vode, sirćeta, ulja, soli i šećera, složenih sa belim lukom, svežim peršunom i biberom u zrnu, pruža savršenu ravnotežu kiselkasto-slatkog ukusa i neodoljivu hrskavost. Osnovne Informacije: Vreme čišćenja i seckanja paprika: 25 minuta Vreme kuvanja marinade…
Griz kocke iz pleha (poznate i kao starinski koh od griza ili revani) predstavljaju jedan od najjednostavnijih i najomiljenijih zalivenih kolača domaće kuhinje. Spoj mekanog, vazdušastog biskvita od pšeničnog griza i jogurta, pečenog u dubljem plehu sa karakterističnim reljefnim šarama, i mirisnog šećernog sirupa pruža raskošnu sočnost koja se topi pri svakom zalogaju. Priprema se…
Rolovana baklava sa višnjama i mlevenim keksom je jedna od najomiljenijih varijacija tradicionalne baklave. Kombinacija hrskavih, zlatno pečenih kora premazanih otopljenim puterom, sočnih kiselkastih višanja i slatkog mlevenog keksa (poput Plazme), zalivenih mirisnim limunovim sirupom (agdom), pruža savršen kontrast slatkog i osvežavajućeg ukusa. Uvijena u fine rolnice i isečena na jednake zalogaje, ova baklava je…
Brza carska pita sa tikvicama i feta sirom je izuzetno sočno, mirisno i vazdušasto slano pecivo. Spoj rendanih mladih tikvica, kremastog jogurta i krupnih komadića slanog feta sira stvara mekanu strukturu nalik sufleu koja ostaje sveža i vlažna i do nekoliko dana. Priprema se jednostavno u jednoj činiji bez kora i kvasca, što je čini…
Domaće tulumbe su jedan od najomiljenijih orijentalnih i balkanskih zalivenih kolača. Prepoznatljive po svojoj rebrastoj, zlatno prženoj i izrazito hrskavoj spoljašnjosti, te šupljikavoj i sočnoj unutrašnjosti natopljenoj mirisnim limunovim sirupom (agdom), tulumbe su nezaobilazan desert na svakoj prazničnoj trpezi. Tajna savršenih tulumbi leži u pravilno skuvanom parenom testu i jednostavnom pravilu temperature: vruće pržene tulumbe…
Tražite vizuelno privlačan, osvežavajući, kremast i brz desert koji se priprema bez uključivanja rerne i bez komplikovanih koraka? Svečani jogurt kuglof sa borovnicama predstavlja savršenu kombinaciju laganog mlečnog krema, kiselkasto-slatkih šumskih borovnica i mekog keksa. Pripremljen u reljefnom kalupu za kuglof, ovaj desert ima prepoznatljiv mozaik presek gde se ljubičasti tonovi sočnih bobica i komadići…
Tražite proveren, živopisan, osvežavajući i besprekorno hrskav recept za kiselu zimnicu koja tokom hladnih meseci čuva boju, vitamine i prirodnu čvrstinu svakog zalogaja? Carska šarena turšija u tegli predstavlja sam vrhunac domaće tradicije pripreme zimnice. Ova mešavina spaja zrele, bele cvetiće svežeg karfiola, rebraste kolutove narandžaste šargarepe, sunčano-žute trake mesnate paprike, aromatične grančice zelene mirođije…