Your blog category
Gulaš sa crnim vinom je vrhunski gurmanski specijalitet domaće kuhinje koji osvaja svojim dubokim, punim ukusom i neodoljivo gustim sosom. Tajna ovog tradicionalnog jela leži u strpljivom, laganom krčkanju mesa sa velikom količinom crnog luka, kvalitetnim crnim vinom, bujonom i aromatičnim začinima, zahvaljujući čemu komadi mesa postaju izuzetno mekani i sočni, dok se luk i…
Posna pita sa kiselim kupusom, u narodu poznata i kao podvarak pita, pravi je klasik zimske i posne domaće trpeze. Savršen spoj tankih, zlatno-rumenih i hrskavih kora za pitu sa bogatim, sočnim nadevom od dinstanog kiselog kupusa, crnog luka i sitnih kockica krompira začinjenih biberom i alevom paprikom čini ovo jelo neodoljivim toplim obrokom za…
Karamel plazma kocke su neodoljiva, kremasta poslastica koja se priprema brzo i jednostavno, bez upotrebe rerne. Savršen spoj sočnih slojeva od mlevenog plazma keksa, maslaca i toplog mleka sa baršunastim filom od pudinga sa ukusom karamele i bogatim slojem otopljenih karamel bombona ili dulce de leche krema čini ovaj višeslojni kolač pravim užitkom za sve…
Kisela boranija za zimu je izvanredna, zdrava i veoma dekorativna domaća zimnica koja čuva svežinu i hrskavost mladih zelenih mahuna tokom hladnih meseci. Pripremljena u bistrom, savršeno izbalansiranom slatko-kiselom presolcu sa aromatičnim belim lukom, svežom mirođijom i biberom u zrnu, ova salata bez mesa predstavlja odličan prilog uz pečenja, kuvana jela, krompir ili posnu trpezu….
Plazma torta sa smokvama je prefinjen, kremast i osvežavajući desert koji se priprema brzo i jednostavno, bez upotrebe rerne. Savršen spoj hrskave podloge od mlevenog plazma keksa, maslaca i toplog mleka, nežnog fila sa ukusom vanile i sočnog, karamelizovanog sloja od zrelih smokava i meda čini ovu poslasticu pravim užitkom za svečane prilike i porodična…
Kremasta salata od jaja je izuzetno ukusno, hranljivo i osvežavajuće jelo koje se priprema brzo i jednostavno od pristupačnih sastojaka. Spoj kuvanih jaja sa laganim prelivom od svežeg sira, Dijon senfa i limunovog soka daje ovoj salati bogatu, baršunastu teksturu bez upotrebe teškog majoneza, dok joj sitno seckana stabljika celera, crveni luk, sveže začinsko bilje…
Pamuk kifle bez kvasca su idealno rešenje kada želite toplo, mirisno i neverovatno mekano domaće pecivo bez dugog čekanja da testo naraste. Spoj maslaca, jogurta, brašna i praška za pecivo daje ovim kiflicama vazdušastu, listastu unutrašnjost poput pamuka, dok im premaz od žumanceta i posip od susama obezbeđuju zlatno-rumenu, hrskavu koricu. Savršene su za brzi…
Starinska lenja pita sa jabukama je neprolazni klasik domaće kuhinje čiji topao miris pečenih jabuka i cimeta odmah budi najlepše uspomene na detinjstvo. Ova jednostavna verzija na čaše priprema se brzo i lako, bez razvlačenja kora, a pruža savršen spoj mekog, zlatno-rumenog biskvitnog testa i bogatog, sočnog nadeva od rendanih jabuka. Sastojci 2 čaše brašna…
Najbrži uštipci su savršen izbor za topao porodični doručak ili večeru kada želite mirisno domaće pecivo na trpezi za svega petnaestak minuta, bez upotrebe kvasca i čekanja da testo naraste. Pripremljeni od jednostavne mešavine jaja, jogurta, brašna i praška za pecivo, ovi uštipci tokom prženja dobijaju neodoljivu zlatno-rumenu i hrskavu koricu, dok iznutra ostaju izuzetno…
Domaća supa sa griz knedlama je nezaobilazan početak svakog tradicionalnog nedeljnog i svečanog porodičnog ručka. Bogat i bistar bujon skuvan od piletine, korenastog povrća i prepečenog luka daje ovoj supi prepoznatljivu zlatnu boju i punu aromu, dok joj mekane, vazdušaste knedle od griza pružaju poseban domaći ukus koji greje i okrepljuje. Sastojci pola pileta šargarepa…