Your blog category
Brza šarena carska pita, poznata i kao španska pita, nezaobilazan je klasik svake svečane trpeze, ali i savršen izbor za topao porodični doručak ili večeru. Priprema se izuzetno brzo i lako bez razvlačenja kora, a spoj mekog, vazdušastog biskvitnog testa sa kockicama šunke, belog sira i kiselih krastavčića daje joj prepoznatljiv mozaik presek i neodoljiv,…
Ruska dračona je tradicionalno, izuzetno mekano i vazdušasto jelo iz rerne koje svojim izgledom i teksturom podseća na najfiniji sufle ili visoki zapečeni omlet. Pripremljena od osnovnih sastojaka koje uvek imate u kuhinji — jaja, mleka, brašna, putera i malo pavlake — ova topla poslastica tokom pečenja lepo naraste i dobija predivnu zlatno-rumenu koricu, dok…
Crnac bez jaja je jedan od najpoznatijih, najjednostavnijih i najsočnijih domaćih čokoladnih kolača koji uvek uspeva iz prvog puta. Zahvaljujući savršenom spoju jogurta, kakaa i sode bikarbone, biskvit bez ijednog jajeta postaje neverovatno mekan, rupičast i vazdušast, dok mu bogati kuvani preliv od putera, mleka i čokolade za kuvanje daje raskošnu sočnost i pun čokoladni…
Lenji golupci su izvanredna, brza i praktična verzija tradicionalnih sarmi od slatkog kupusa koja pruža sav poznati domaći ukus bez dugotrajnog uvijanja listova. Savršen spoj mlevene piletine ili ćuretine, sitno seckanog svežeg kupusa i pirinča, zapečen u bogatom sosu od pasiranog paradajza i kisele pavlake, čini ovo jelo neodoljivo mekim, sočnim i idealnim za porodični…
Plazma sa lešnik kremom je raskošna, kremasta poslastica koja se priprema brzo i jednostavno, bez upotrebe rerne. Savršen spoj hrskave i mirisne podloge od mlevenog plazma keksa i pečenih lešnika, bogatog tamnog fila od maskarpone sira i krem namaza od lešnika, te laganog belog sloja od umućene slatke pavlake čini ovaj kolač neodoljivim izborom za…
Domaći ajvar od paprike je neprikosnoveni simbol balkanske jesenje zimnice, prepoznatljiv po svojoj bogatoj, mazivoj teksturi i neodoljivom mirisu pečenih crvenih paprika. Savršen spoj mesnatih crvenih paprika i plavog patlidžana, polako uprženih na ulju uz dodatak belog luka i blage note sirćeta, daje ovom specijalitetu bez mesa pun, autentičan domaći ukus koji se savršeno slaže…
Plazma torta sa breskvama je lagan, kremast i osvežavajući voćni desert koji se priprema brzo i jednostavno, bez upotrebe rerne. Savršen spoj mirisne podloge od mlevenog plazma keksa, maslaca i soka od breskve, baršunastog fila od pudinga sa ukusom vanile i umućene slatke pavlake, te sočnog voćnog sloja od zrelih breskvi čini ovu poslasticu idealnim…
Čoko-kokos plazma kocke su neodoljiva, kremasta poslastica koja se priprema brzo i jednostavno, bez upotrebe rerne, a svojim egzotičnim spojem ukusa podseća na omiljene čokoladice sa kokosom. Savršen kontrast između tamne, mirisne podloge od mlevenog plazma keksa i kakao praha, bogatog belog fila od kokosovog brašna i sjajne glazure od tamne čokolade čini ovaj dekorativni…
Kiseli biser luk za zimu je izvanredan, hrskav i veoma dekorativan specijalitet tradicionalne domaće zimnice koji svojom snežnobelom bojom i blago slatkasto-kiselim ukusom ulepšava svaku trpezu. Pripremljen od sitnih glavica malog luka (arpadžika) u bistrom presolcu sa aromatičnom slačicom u zrnu, biberom i listovima lovora, ovaj ukiseljeni luk gubi svoju oštru ljutinu i postaje osvežavajući…
Adžariuli hačapuri je čuveni gruzijski specijalitet od mekog, vazdušastog kvasnog testa oblikovanog u prepoznatljive čamčiće sa zlatno-rumenom koricom i obilnim, rastegljivim punjenjem od sira. Savršen spoj otopljene mocarele i slanog feta sira, obogaćen svežim žumancetom i kockicom putera koji se dodaju pred sam kraj pečenja, čini ovo bogato pecivo neodoljivim toplim obrokom za doručak, večeru…