Čoko šerbetli kolač – Sočni čokoladni desert
Čoko šerbetli kolač je idealan desert za ljubitelje bogatih čokoladnih ukusa i tradicionalnih sočnih poslastica. Kombinacija kakao praha i griza daje ovom kolaču prepoznatljivu mekoću, dok ga slatki sirup čini neverovatno osvežavajućim. Priprema je jednostavna, a rezultat je savršen desert koji se topi u ustima.
Sastojci
-
4 jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša pšeničnog griza
-
1 čaša mekog brašna
-
3 kašike tamnog kakao praha
-
1 čaša mleka
-
pola čaše ulja
-
2.5 čaše vode za sirup
-
2 čaše šećera za sirup
Način pripreme
Korak 1: Priprema sirupa (agde)
U dublju šerpu sipajte 2.5 čaše vode za sirup i dodajte 2 čaše šećera za sirup. Stavite na umerenu vatru i kuvajte dok tečnost ne proključa. Neka vri nekoliko minuta dok ne dobijete blago lepljiv sirup. Sklonite sa vatre i ostavite da se sirup potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 2: Mućenje osnove
U velikoj posudi za mućenje penasto umutite 4 jaja zajedno sa 1 čašom šećera. Mutite mikserom dok smesa ne postane svetla, vazdušasta i dok se šećer potpuno ne rastopi.
Korak 3: Dodavanje tečnosti
U umućenu smesu od jaja i šećera postepeno dodajte 1 čašu mleka i pola čaše ulja. Lagano promešajte mikserom na najmanjoj brzini kako bi se tečni sastojci sjedinili sa osnovom.
Korak 4: Spajanje suvih sastojaka
U tečnu smesu postepeno dodajte 1 čašu pšeničnog griza i 1 čašu mekog brašna. Zatim umešajte 3 kašike tamnog kakao praha. Koristeći špatulu, nežno sjedinite sve sastojke pokretima odozdo prema gore kako bi smesa ostala vazdušasta i bez grudvica.
Korak 5: Pečenje i zalivanje
Pripremljenu smesu izlijte u prethodno podmazan pleh za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni celzijusa oko 30 minuta. Čim vreo kolač izvadite iz rerne, odmah ga ravnomerno prelijte potpuno ohlađenim sirupom. Ostavite kolač da se potpuno ohladi i upije tečnost pre nego što ga isečete na kocke i poslužite.
