Savršen Recept za Pitu sa Pudingom i Višnjama

Tražite ideju za desert koji savršeno balansira slatkoću vanile i osvežavajući ukus voća? Pita sa pudingom i višnjama je pravi izbor! Spoj hrskavih kora, bogatog kremastog pudinga koji mami vizuelno i kiselkastih višanja stvara neodoljivu harmoniju ukusa.

U nastavku vam donosimo proveren, korak po korak recept uz koji će vaša pita svaki put izgledati i mirisati savršeno.

Potrebni Sastojci

Za pripremu ove preukusne pite biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 500g kora za pitu

• 800g mleka

• 100g pudinga od vanile (u prahu)

• 400g višanja

• 150g šećera

• 100g ulja

Korak po Korak: Kako Napraviti Pitu sa Pudingom i Višnjama

Sledite ove jednostavne korake kako biste napravili savršeno hrskavu i sočnu pitu.

Korak 1: Priprema pudinga

Od 800g mleka odvojite manju količinu (oko 150-200g) kako biste u njoj glatko razmutili 100g pudinga od vanile. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 150g šećera i stavite na šporet da provri. Kada mleko provri, smanjite temperaturu i lagano umešajte razmućeni puding. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne. Gotov puding prekrijte prozirnom folijom direktno po površini kreme kako se ne bi uhvatila korica i ostavite da se malo prohladi.

Korak 2: Priprema višanja

Sveže ili odmrznute višnje (400g) dobro očistite od koštica. Ukoliko koristite smrznute ili višnje iz kompota, obavezno ih prethodno dobro ocedite od viška soka kako ne bi previše nakvasile kore tokom pečenja.

Korak 3: Premazivanje i filovanje kora

Otvorite pakovanje od 500g kora za pitu. Za svaki rolat obično se koriste po 3 kore. Prvu koru stavite na radnu površinu i blago je poprskajte sa malo ulja. Preko nje stavite drugu koru, ponovo poprskajte uljem, a zatim stavite treću koru. Na treću koru, duž jedne ivice, bogato i ravnomerno rasporedite sloj ohlađenog pudinga, a neposredno preko pudinga rasporedite red oceđenih višanja.

Korak 4: Rolanje i ređanje u pleh

Pažljivo urolajte kore sa filom u oblik štrudle, pazeći da fil ne iscuri sa strana. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore, puding i višnje. Rolate slažite jedan pored drugog u pleh koji ste prethodno podmazali uljem. Preostalim uljem blago premažite svaki rolat odozgo kako bi pita dobila lepu, zlatnu i hrskavu koricu prilikom pečenja.

Korak 5: Pečenje

Uključite rernu da se zagreje na 200°C. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite pitu oko 25 do 35 minuta, dok kore ne porumene i ne postanu savršeno hrskave.

Korak 6: Serviranje

Izvadite pečenu pitu iz rerne i ostavite je da se malo prohladi pre sečenja. Hlađenje je ključno kako bi se puding dodatno vezao i zadržao savršen presek prilikom sečenja. Po želji, gotovu pitu pospite šećerom u prahu, isecite na parčiće i poslužite. Prijatno!