Savršen Recept za Rolanu Pitu sa Jabukama

Tražite ideju za topao, domaći desert koji ispunjava celu kuću mirisom cimeta i pečenih jabuka? Rolana pita sa jabukama je tradicionalni klasik koji se uvek traži na trpezi. Spoj hrskavih tankih kora i bogatog, sočnog fila od jabuka čini ovu pitu apsolutno neodoljivom.

U nastavku vam donosimo precizan, korak po korak recept uz koji će vaša pita uvek biti savršeno pečena i neverovatno ukusna.

Potrebni Sastojci

Za pripremu ove preukusne domaće pite biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 500g kora za pitu

• 1000g rendanih jabuka

• 150g šećera

• 10g cimeta u prahu

• 50g pšeničnog griza

• 100g ulja

Korak po Korak: Kako Napraviti Rolanu Pitu sa Jabukama

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili savršenu teksturu – hrskavu spolja, a mekanu i sočnu iznutra.

Korak 1: Priprema fila od jabuka

Jabuke dobro operite, oljuštite i izrendajte tako da dobijete 1000g rendanih jabuka. Ukoliko su jabuke previše sočne, blago ih ocedite rukama. U dublju posudu sa jabukama dodajte 150g šećera i 10g cimeta u prahu. Na kraju umešajte 50g pšeničnog griza. Griz je izuzetno važan korak jer će upiti višak soka koji jabuke puste tokom pečenja, sprečavajući da kore postanu gnjecave iznutra. Sve dobro promešajte.

Korak 2: Premazivanje i filovanje kora

Otvorite pakovanje od 500g kora za pitu. Za svaki pojedinačni rolat biće vam potrebne po tri kore. Prvu koru stavite na ravnu radnu površinu i blago je poprskajte sa malo ulja. Preko nje pažljivo stavite drugu koru, ponovo je poprskajte uljem, a zatim stavite treću koru. Na treću koru, ravnomerno duž jedne ivice, rasporedite deo pripremljenog fila od jabuka, pazeći da ostavite malo praznog prostora na krajevima kako fil ne bi iscureo.

Korak 3: Rolanje i ređanje u pleh

Pažljivo urolajte kore sa filom u kompaktan oblik štrudle. Ovaj postupak ponavljajte sa preostalim korama i filom dok sve ne potrošite. Rolate slažite jedan pored drugog u prethodno blago podmazan pleh (ili pleh obložen papirom za pečenje). Preostalim uljem uz pomoć četkice blago premažite svaki rolat odozgo kako bi pita tokom pečenja dobila lepu zlatno-rumenu boju.

Korak 4: Pečenje

Uključite rernu da se zagreje na 200°C. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite pitu oko 35 do 40 minuta, dok kore ne porumene i ne postanu savršeno hrskave na dodir.

Korak 5: Serviranje

Kada je rolana pita sa jabukama ispečena, izvadite je iz rerne i prekrijte čistom pamučnom krpom na 10 minuta da blago omekša. Pre sečenja, preko pite bogato pospite šećer u prahu za lepši izgled i dodatnu slatkoću. Isecite na parčiće i poslužite toplo ili hladno. Prijatno!