Savršeno rešenje za slave, praznike i svečane prilike kada vam je potrebna bogata i raznovrsna tacna sa sitnim kolačima. Od samo jedne osnovne baze sa kuvanim krompirom i margarinom prave se dve smese, a od njih dobijate čak četiri različite vrste prelepih posnih kolačića: kokos kuglice, čokoladne piramide, gnezda sa čokoladom i šah kockice. Priprema je brza, jednostavna i ne zahteva pečenje.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 40 minuta
-
Vreme hlađenja: 2 sata
-
Ukupno vreme: 2 sata 40 minuta
-
Broj porcija: 40-50 sitnih kolača (mešano)
Potrebni sastojci
Za osnovnu bazu:
-
4 čaše kuvanog krompira (toplog, ispasiranog u pire)
-
3 čaše šećera u prahu
-
2 čaše istopljenog margarina
Za dve smese i oblikovanje kolača:
-
3 čaše kokosa
-
2 čaše mlevenog keksa
-
1 čaša tamne čokolade (otopljene)
Način pripreme
-
Topao kuvani krompir dobro izgnječite u fin glatki pire bez grudvica.
-
U topli pire dodajte 3 čaše šećera u prahu i 2 čaše istopljenog margarina, pa sve dobro izmutite mikserom da dobijete finu, svilenkastu osnovnu smesu.
-
Dobijenu osnovnu smesu podelite na dva jednaka dela u dve posebne posude.
-
U prvu posudu dodajte 3 čaše kokosa i dobro sjedinite — od ove svetle smese pravićete dve vrste kolača (kokos kuglice i gnezda).
-
U drugu posudu dodajte 2 čaše mlevenog keksa i 1 čašu otopljene tamne čokolade, pa izmešajte da dobijete ujednačenu tamnu smesu — od ove smese pravićete čokoladne piramide i deo za šah tablu.
-
Prva vrsta (Kokos kuglice): Od trećine svetle smese dlanovima oblikujte male kuglice i uvaljajte ih u dodatni kokos.
-
Druga vrsta (Gnezda sa čokoladom): Od druge trećine svetle smese oblikujte kuglice, blago ih pritisnite u sredini da napravite udubljenje, pa u sredinu stavite kap otopljene tamne čokolade.
-
Treća vrsta (Čokoladne piramide): Od polovine tamne smese oblikujte kupice ili piramide (možete koristiti i kalup za ceđenje limuna obložen folijom).
-
Četvrta vrsta (Šah kockice): Preostalu svetlu i tamnu smesu rastanjite u štapiće jednakih dimenzija, složite ih naizmenično u obliku šahovske table (tamno-svetlo), blago pritisnite da se slepe, pa ohlađene secite na tanke štanglice/kockice.
-
Sve oblikovane kolače poređajte na tacnu i stavite u frižider na oko 2 sata da se lepo stegnu pre služenja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Važno je da krompir bude dobro pasiran i još uvek topao kada dodajete margarin i šećer u prahu kako bi se sve savršeno sjedinilo.
-
Ovi sitni kolači su potpuno posni ako koristite posni mleveni keks i posnu tamnu čokoladu.
-
Čuvajte ih u poklopljenoj kutiji na hladnom mestu ili u frižideru do 7 dana, a pogodni su i za zamrzavanje.
Pripremite ovu praktičnu i dekorativnu tacnu i oduševite svoje goste raznovrsnim domaćim sitnim kolačima!