Ovi fantastični svečani trouglovi predstavljaju savršeno rešenje za svako slavlje, prazničnu trpezu ili slavski tanjir. Od samo jedne baze i bez paljenja rerne, dobićete tri potpuno različita, vizuelno impresivna i preukusna trougla: tamni čokoladni sa orasima, snežno beli sa pistaćima i svetliji čokoladni sa lešnicima. Priprema se brzo i jednostavno pomoću praktične mere na čaše, a rezultat je raskošna tradicionalna poslastica koja oduševljava na prvi pogled.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 20 minuta
-
Vreme hlađenja: 3 do 4 sata
-
Ukupno vreme: oko 4 sata
-
Porcije: oko 35-40 trouglova (zajedno)
Sastojci
Preuzeto direktno sa slike Dessert_triangles_on_slate_platter_202607231241.jpeg:
-
5 čaša mlevenog keksa
-
1 čaša putera (otopljenog)
-
1 čaša šećera u prahu
-
2 čaše tamne čokolade
-
2 čaše bele čokolade
-
1 čaša seckanih pistaća
Dodatno po potrebi (za kreiranje tri vrste sa slike): malo mleka za umešavanje, 1 čaša seckanih oraha (za tamni trougao), 1 čaša seckanih lešnika (za svetliji trougao).
Način pripreme
-
U velikoj posudi pomešajte mleveni keks i šećer u prahu, pa ih prelijte otopljenim puterom. Po potrebi dodajte sasvim malo toplog mleka kako biste zamesili glatku, kompaktnu i savitljivu bazu koja se ne mrvi.
-
Dobijenu osnovnu smesu podelite na tri jednaka dela.
-
Za tamni trougao sa orasima: U prvi deo smese dodajte većinu otopljene tamne čokolade i seckane orahe. Dobro zamesite. Prebacite smesu u trouglasti kalup obložen providnom folijom (ili rukama na ravnoj površini oblikujte dugačku prizmu trouglastog preseka).
-
Za beli trougao sa pistaćima: U drugi deo smese umešajte otopljenu belu čokoladu i seckane pistaće. Oblikujte u trougao uz pomoć kalupa i folije.
-
Za svetli čokoladni trougao sa lešnicima: U treći deo smese umešajte ostatak tamne čokolade pomešan sa malo bele čokolade (kako biste dobili svetliju, mlečnu nijansu) i dodajte seckane lešnike. Čvrsto oblikujte u trougao.
-
Sva tri pripremljena trougla dobro i čvrsto umotajte u providnu prianjajuću foliju.
-
Proces hlađenja (Obavezno za video): Trouglove obavezno stavite u frižider ili zamrzivač na nekoliko sati kako bi se maslac i čokolada u potpunosti stegli. Sekvenca mora jasno prikazati kako se kolač stavlja u frižider, a zatim vadi iz njega potpuno stegnut, spreman da se iseče nožem.
Prezentacija i Sečenje (Video Uputstvo)
Kada se trouglovi potpuno stegnu, izvadite ih radi sečenja i finalne prezentacije na tamnoj ploči od škriljca.
-
Čišćenje Scene: Iz radnog prostora u potpunosti uklonite sve tanjire, pribor, krpe i dodatne posude – u kadru mora biti isključivo podloga sa gotovim trouglovima.
-
Kamera i Fokus: Na postavkama kamere strogo isključite svako zamućenje pozadine (blur) kako bi se tekstura keksa, čokolade i komadići orašastih plodova na preseku savršeno jasno videli.
-
Rez i Pokret: Oštrim nožem isecite trouglove na šnite. Tokom samog procesa sečenja kolača, osoba koja seče obavezno mora da gleda direktno u kameru. Odmah nakon sečenja, podignite jednu šnitu i okrenite njen presek pravo ka objektivu kako bi publika jasno videla prelepu strukturu bogatu pistaćima i lešnicima. Dodatnih objašnjenja na drugim jezicima u opisu neće biti, koriste se isključivo ciljani hashtagovi za lokalnu publiku.
Saveti za sečenje i čuvanje
-
Da biste prilikom sečenja dobili besprekorno čiste i precizne trouglove bez mrvljenja, secite ih dugačkim i veoma oštrim nožem tek kada su potpuno hladni i čvrsti. Oštricu noža prebrišite papirnim ubrusom nakon svakog reza.
-
Gotove kolače čuvajte isključivo u frižideru, čvrsto umotane u providnu foliju ili u hermetički zatvorenoj posudi, kako bi zadržali svoju svežinu, čvrstinu i savršen oblik i do nekoliko nedelja.