Raffaelo malina torta
Potrebni sastojci
Korica:
-
300g mljevene plazme
-
150g istopljenog putera (ili margarina)
-
100ml mlijeka
Fil od malina:
-
300g malina
-
50ml vode
-
4 kašike šećera
-
20g gustina + 3 kašike vode
Kokos fil:
-
400g krem sira
-
500ml slatke pavlake
-
200-250g kokos krema
-
60g kokos mrvica
Postupak pripreme
-
Priprema korice: Pomiješajte mljevenu plazmu, istopljeni puter i mlijeko. Smjesu dobro sjedinite, utisnite u kalup prečnika 24 cm i ostavite u frižider da se hladi dok pripremate filove.
-
Sloj od malina: Maline, vodu i šećer kuhajte na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Voće izgnječite viljuškom ili usitnite u sjecku. Vratite u šerpicu, dodajte gustin koji ste prethodno razmutili sa 3 kašike vode i kuhajte još par minuta dok se fil ne zgusne. Kratko prohladite, pa rasporedite preko korice.
-
Bijeli kokos fil: Mikserom umutite krem sir, dodajte slatku pavlaku i mutite dok ne dobijete glatku i čvrstu smjesu. Na kraju dodajte kokos krem i kokos mrvice, pa lagano nastavite mućenje dok se svi sastojci ne povežu.
-
Hlađenje: Premažite bijeli fil preko sloja od malina. Tortu je najbolje ostaviti u frižideru preko noći kako bi se svi ukusi savršeno proželi.
