Recipe Info

Pita sa malinama i grizom — sočna poslastica sa osvežavajućom notom

Pita sa malinama i grizom — sočna poslastica sa osvežavajućom notom

Kao što nam predivan i hrskavi presek na slici “Raspberry_semolina_pastries_recipe_202608021445.jpeg” pokazuje, ova pita sa malinama i grizom je pravi mali raj za ljubitelje voćnih kolača. Zlatne i hrskave kore u sebi kriju bogat, kremast nadev od griza i jogurta koji je savršeno upotpunjen kiselkastim, sočnim malinama.

Osnovne informacije

  • Vreme pripreme: 20 minuta

  • Vreme kuvanja/pečenja: 35 minuta

  • Ukupno vreme: 55 minuta

  • Broj porcija: oko 12 do 15 parčića

Potrebni sastojci

  • 1 pakovanje kora za pitu

  • 3 šolje smrznutih malina

  • 1 šolja pšeničnog griza

  • 1 šolja jogurta

  • 2 šolje šećera

  • 1 šolja ulja

  • 1 pakovanje praška za pecivo (za mekoću nadeva)

Način pripreme

  1. Priprema nadeva: U dubljoj posudi sjedinite 1 šolju pšeničnog griza, 1 šolju jogurta, 2 šolje šećera, 1 šolju ulja i 1 pakovanje praška za pecivo. Sve dobro promešajte i ostavite da odstoji desetak minuta kako bi griz blago nabubrio.

  2. Slaganje pite: Na radnu površinu položite jednu koru za pitu, premažite je sa dve-tri kašike pripremljenog nadeva od griza, pa preko stavite drugu koru i ponovite premazivanje.

  3. Na ivicu kora ravnomerno rasporedite deo smrznutih malina (ne morate ih prethodno odleđivati). Pažljivo i čvrsto urolajte u dugačak rolat.

  4. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve kore i materijal. Dobijene rolate poređajte u pleh obložen papirom za pečenje ili podmazan sa malo ulja.

  5. Pečenje: Preostalim nadevom (ili sa malo ulja i vode) premažite rolate odozgo. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 190°C oko 35 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatno-rumenu boju i hrskavost.

  6. Pečenu pitu ostavite da se ohladi, po želji pospite šećerom u prahu, isecite na parčiće i poslužite.

Saveti za pripremu i čuvanje

  • Kako čuvati, koliko dugo: Pitu čuvajte na sobnoj temperaturi pokrivenu čistom pamučnom krpom ili u zatvorenoj kutiji. Zbog griza i jogurta ostaće izuzetno sočna do 3 dana.

  • Da li se može zamrznuti: Možete zamrznuti već pećenu pitu isečenu na parčiće u zatvorenoj posudi do mesec dana. Pre posluženja je samo ostavite da se odledi na sobnoj temperaturi.

  • Eventualne varijacije ili trikovi: Smrznute maline možete koristiti direktno iz zamrzivača jer će tokom pečenja pustiti taman onoliko soka koliko je potrebno da se stoput sjedine sa grizom.