Čoko kolač na čaše je spas u zadnji čas za sve ljubitelje bogatih, čokoladnih ukusa koji nemaju vremena za komplikovane recepte. Ovaj sočni i vazdušasti desert na brzinu se muti od jednostavnih sastojaka koje već imate u kući, a rezultat je mekani biskvit preliven sjajnom čokoladnom glazurom. Idealan je za iznenadne goste, dečije rođendane ili popodnevnu kafu kada vam se jede nešto neopisivo slatko.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 10 minuta

• Vreme kuvanja/pečenja: 20 minuta

• Ukupno vreme: 30 minuta (plus vreme za hlađenje)

• Broj porcija: 8-10 parčića

Potrebni sastojci

Za biskvit:

• 2 čaše jogurta

• 1 čaša ulja

• 2 čaše šećera

• 3 čaše mekog brašna

• 3 kašike kakao praha

• 1 pakovanje praška za pecivo

Za preliv:

• 1 čaša tamne čokolade (izlomljene na kocke ili u kapljicama)

• 2 kašike ulja (za sjaj i lakše sečenje glazure)

Način pripreme

1. Uključite rernu da se greje na 200°C. Okrugli pleh srednje veličine (prečnika oko 24 cm) blago podmažite uljem i pospite brašnom, pazeći da otresete višak, kako se biskvit ne bi zalepio za dno.

2. U dublju posudu sipajte tečne sastojke: jogurt i ulje, pa ih lagano promešajte žicom. Zatim dodajte šećer i nastavite da mešate dok ne počne blago da se topi.

3. U posebnoj činiji sjedinite suve sastojke: meko brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u posudu sa tečnim sastojcima.

4. Mešajte žicom za mućenje energično dok se svi sastojci ne povežu u potpuno glatku, gustu smesu tamne boje, bez ijedne grudvice.

5. Izlijte dobijeno čokoladno testo u pripremljen kalup i ravnomerno ga rasporedite i poravnajte do samih ivica.

6. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite kolač oko 20 minuta. Obavezno proverite čačkalicom pred kraj – ubodite je u samu sredinu testa, pa ako izađe potpuno suva, vaš biskvit je gotov. Izvadite pleh i ostavite kolač da se prohladi.

7. Dok se kolač hladi, pripremite preliv. Na tihoj vatri ili na pari istopite tamnu čokoladu zajedno sa dve kašike ulja. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu, tečnu i sjajnu glazuru.

8. Toplu čokoladnu glazuru prelijte preko prohlađenog biskvita i špatulom je razmažite ravnomerno po celoj površini. Ostavite da se čokolada potpuno stegne pre nego što kolač isečete na prepoznatljive trouglove.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čoko kolač na čaše čuvajte na sobnoj temperaturi prekriven zvonom za torte ili u frižideru do tri dana. Važno je da bude zatvoren kako bi zadržao svoju neverovatnu mekoću i sočnost.

• Prilikom sečenja glazure, kako čokolada ne bi pucala, obavezno koristite oštar, tanak nož koji ste prethodno potopili u vruću vodu i prebrisali čistim ubrusom.

• Kolač je izuzetno zahvalan i za zamrzavanje. Možete zamrznuti već isečene parčiće u hermetički zatvorenoj posudi, a pre posluživanja samo ih ostavite da se polako odmrznu na sobnoj temperaturi.

Obradujte sebe i svoje najdraže ovim fantastičnim i brzim čokoladnim desertom i obavezno podelite sa nama kako vam je uspeo ovaj jednostavan recept na čaše!