Ako ste ljubitelj bogatih ukusa koji podsećaju na poznate čokoladice, ovaj nepečeni kikiriki kolač će vas oboriti sa nogu. Pravi se neverovatno brzo, bez uključivanja rerne, a savršen je za iznenadne goste, rođendane ili slavsku trpezu. Krckava tekstura kikirikija i bogat sloj tamne čokolade čine ga pravim rajem za nepca.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 5 minuta
-
Ukupno vreme: 20 minuta (plus hlađenje)
-
Broj porcija: oko 15-20 kocki
Potrebni sastojci
Za kikiriki bazu:
-
5 čaša mlevenog keksa
-
3 čaše mlevenog pečenog kikirikija
-
1 čaša šećera u prahu
-
1 čaša istopljenog putera
-
2 čaše toplog mleka
Za čokoladni preliv:
-
2 čaše tamne čokolade
-
2 kašike ulja (kako bi glazura bila sjajna i lakša za sečenje)
Način pripreme
-
Priprema suvih sastojaka: U dubljoj i većoj vangli sjedinite mleveni keks, mleveni pečeni kikiriki (možete ostaviti i deo krupnije seckanog za bolju teksturu u preseku) i šećer u prahu. Sve dobro promešajte varjačom kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
-
Spajanje baze: U suvu smesu ulijte prethodno istopljeni i prohlađeni puter, a zatim postepeno dodajte toplo mleko. Rukama ili čvrstom varjačom umesite masu dok ne postane kompaktna i pomalo lepljiva, tako da se lako oblikuje prstima.
-
Formiranje kolača: Dobijenu smesu prebacite u četvrtasti pleh. Dlanovima ili poleđinom kašike ravnomerno i čvrsto utisnite smesu na dno pleha, pazeći da površina bude potpuno ravna i svuda iste debljine.
-
Priprema glazure: Tamnu čokoladu izlomite na kocke i istopite je na tihoj vatri ili na pari zajedno sa dve kašike ulja. Konstantno mešajte dok ne dobijete potpuno glatku, tečnu i sjajnu čokoladnu glazuru.
-
Prelivanje: Toplu čokoladnu glazuru odmah prelijte preko utisnute kikiriki osnove. Blago protresite pleh ili iskoristite špatulu kako bi se čokolada ravnomerno rasporedila do svih ivica pleha.
-
Hlađenje i sečenje: Ostavite kolač u frižideru na barem 2 do 3 sata da se baza dobro stegne, a čokolada potpuno stvrdne. Pre služenja, nepečeni kikiriki kolač isecite na kocke. Kako čokolada ne bi pucala prilikom sečenja, koristite oštar nož koji ste prethodno zagrejali u vreloj vodi i obrisali suvim ubrusom pre svakog reza.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Kako čuvati: Kolač čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 5-6 dana. Ukus će biti još lepši i intenzivniji kako dani prolaze jer će keks upiti sve arome kikirikija i putera.
-
Da li se može zamrznuti: Ovaj desert je idealan za zamrzavanje! Kocke kolača poređajte u kutiju sa poklopcem, razdvojite ih pek papirom i čuvajte u zamrzivaču do 2 meseca. Brzo se odmrzava na sobnoj temperaturi.
-
Eventualne varijacije: Za malo drugačiji doživljaj, pre prelivanja čokoladom, preko kikiriki baze možete premazati vrlo tanak sloj karamel krema, a u samu bazu dodati prstohvat morske soli koja će fantastično istaći slatkoću i aromu kikirikija.
Isprobajte ovaj jednostavan i neodoljiv recept za nepečeni kikiriki kolač već danas! Savršen je kada vam treba brz, a neverovatno izdašan slatkiš, pa nam obavezno u komentarima pišite kako vam se dopao i da li je brzo nestao sa tacne.