Sutlijaš sa pudingom od vanile – Kremasti desert
Sutlijaš sa pudingom od vanile je savršen spoj tradicionalnog recepta i bogate kremaste teksture. Priprema je jednostavna, a dodatak pudinga i hrskavih oraha čini ga izuzetno ukusnim desertom koji se brzo priprema.
Sastojci
-
1 šolja pirinča
-
3 šolje vode
-
500 ml mleka
-
6 kašika šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
1 kesica pudinga od vanile
-
1 šaka oraha
Način pripreme
Korak 1: Kuvanje pirinča
U dublju šerpu stavite 1 šolju pirinča i prelijte sa 3 šolje vode. Kuvajte na umerenoj vatri uz povremeno mešanje dok pirinač potpuno ne omekša i ne upije većinu tečnosti.
Korak 2: Priprema pudinga
U manjoj posudi pomešajte 1 kesicu pudinga od vanile, 6 kašika šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Od ukupne količine koja iznosi 500 ml mleka odvojite nekoliko kašika i dodajte u suve sastojke, pa energično mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez ikakvih grudvica.
Korak 3: Spajanje sastojaka
Preostalo mleko sipajte u šerpu sa dobro skuvanim pirinčem. Sačekajte da mleko počne blago da struji, a zatim polako ulijte razmućeni puding uz neprestano mešanje.
Korak 4: Zgušnjavanje deserta
Kuvajte sve zajedno na tihoj vatri još nekoliko minuta. Veoma je važno da neprekidno mešate smesu kako ne bi zagorela, sve dok se sutlijaš ne zgusne u bogat, svilenkast krem.
Korak 5: Serviranje i dekoracija
Sklonite šerpu sa vatre i odmah rasporedite topao sutlijaš u pripremljene staklene posude ili činije. Pripremite 1 šaku oraha tako što ćete ih sitno iseckati ili samleti, pa ravnomerno pospite preko svake porcije. Ostavite desert da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider pre posluživanja.
