Nepečena torta sa bananama je savršen izbor kada vam se jede nešto slatko, a ne želite da provodite sate pored šporeta. Njen osvežavajući, kremasti ukus vanile koji se savršeno slaže sa sočnim bananama i preukusnim keksom osvojiće vas na prvi zalogaj. Idealna je za tople dane, rođendane i iznenadne goste, jer se priprema neverovatno brzo i uvek ispadne besprekorno.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 20 minuta
-
Vreme kuvanja: 10 minuta (za puding)
-
Ukupno vreme: 30 minuta (uz dodatno vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: oko 15 kocki
Potrebni sastojci
-
6 čaša izlomljenog keksa (najbolje fino izmrvljenog ili grubo samlevenog)
-
4 cele banane
-
4 čaše mleka
-
2 pudinga od vanile
-
1 čaša šećera
-
1 čaša putera (na sobnoj temperaturi)
-
2 čaše slatke pavlake
-
Malo mleka (opciono, za prskanje keksa kako bi brže omekšao)
Način pripreme
-
Od 4 čaše mleka odvojte oko pola čaše i u njemu glatko razmutite prah za puding od vanile. Ostatak mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte čašu šećera i stavite na srednju vatru da provri.
-
Kada mleko proključa, smanjite temperaturu na minimum i lagano ulijte razmućeni puding. Kuvajte nekoliko minuta uz neprestano mešanje varjačom ili žicom, dok se smesa ne zgusne u bogat, gladak krem, a zatim sklonite sa vatre.
-
U još uvek topao puding ubacite puter isečen na kocke. Energično mešajte dok se puter potpuno ne otopi i ne sjedini sa pudingom, pa ostavite fil da se prohladi desetak minuta.
-
U dublji pravougaoni pleh ravnomerno rasporedite polovinu izlomljenog keksa. Možete ga blago poprskati sa nekoliko kašika mleka i pritisnuti dnom čaše ili špatulom kako biste formirali kompaktniju donju koru.
-
Preko sloja keksa izlijte polovinu prohlađenog fila od vanile i ravnomerno ga razmažite do samih ivica.
-
Banane oljuštite, isecite ih na deblje kolutove i gusto ih poređajte preko fila od vanile, blago ih utiskujući u krem.
-
Preko banana nanesite drugu polovinu fila od vanile, lepo poravnajte, a zatim odozgo rasporedite preostalu polovinu izlomljenog keksa, formirajući gornji sloj. Ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom je prebacite u frižider.
-
U posebnoj činiji umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Kada se nepečena torta sa bananama potpuno ohladi i stegne (nakon sat ili dva u frižideru), bogato i ravnomerno premažite šlag preko gornjeg sloja keksa. Vratite u frižider na dodatno hlađenje pre sečenja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Tortu je najbolje čuvati u frižideru, zaštićenu zvonom za torte ili folijom, do 3 dana. Što duže stoji, keks će lepše upiti vlagu iz fila i postati neodoljivo mekan.
-
Kako kolutovi banana ne bi brzo potamneli pre ređanja u tortu, možete ih blago poprskati sa nekoliko kapi svežeg limunovog soka.
-
Zamrzavanje ove torte se ne preporučuje, jer banane i puding nakon odmrzavanja gube svoju čvrstu teksturu, a kolač može postati vodenast.
Isprobajte ovaj jednostavan recept već danas i obradujte svoje najdraže osvežavajućom i kremastom poslasticom koja nestaje u trenu!