Nepečena pesak torta je rođendanski i praznični klasik koji osvaja na prvi zalogaj svojom bogatom teksturom i savršenim slojevima. Izuzetno se brzo priprema jer nema pečenja kora, a kombinacija mlevenog keksa, kokosa i oraha u finom kremu od vanile čini je omiljenom poslasticom svih generacija. Idealna je kada želite raskošnu tortu bez puno truda.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 30 minuta
-
Vreme hlađenja: 4 sata (ili preko noći)
-
Ukupno vreme: 4 sata 30 minuta
-
Broj porcija: 16-20 kocki
Potrebni sastojci
Za osnovni fil:
-
6 čaša mleka
-
4 pudinga od vanile
-
2 čaše šećera
-
1 čaša putera (omekšanog na sobnoj temperaturi)
Za tri sloja:
-
3 čaše mlevenog keksa
-
3 čaše kokosa
-
3 čaše mlevenih oraha
Za glazuru (po želji):
-
100g čokolade za kuvanje
-
2 kašike ulja ili slatke pavlake
Način pripreme
-
U šerpu sipajte veći deo mleka (oko 4,5 čaše) i 2 čaše šećera, pa stavite na šporet da provri.
-
U preostalom hladnom mleku razmutite 4 kesice pudinga od vanile tako da nema grudvica.
-
Kada mleko provri, smanjite temperaturu, ulijte razmućeni puding i mešajte neprekidno žicom dok se fil ne zgusne. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi do sobne temperature.
-
U ohlađeni puding dodajte omekšani puter i mutite mikserom dok ne dobijete svilenkastu, kremastu smesu.
-
Dobijeni krem podelite na tri jednaka dela u tri posebne činije.
-
U prvi deo krema umešajte 3 čaše mlevenog keksa i dobro sjedinite da dobijete čvršću smesu.
-
U drugi deo krema dodajte 3 čaše kokosa i pomešajte.
-
U treći deo krema umešajte 3 čaše mlevenih oraha.
-
Na dno dubljeg pleha ili kalupa za tortu ravnomerno rasporedite i poravnajte prvi sloj sa mlevenim keksom.
-
Preko prvog sloja pažljivo nanesite i poravnajte drugi sloj sa kokosom.
-
Preko sloja sa kokosom rasporedite treći sloj sa mlevenim orasima i lepo izravnajte površinu.
-
Za glazuru, otopite čokoladu sa malo ulja ili slatke pavlake na tihoj vatri, pa prelijte preko torte i po želji ukrasite išaranim šarama od čokolade.
-
Tortu stavite u frižider na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, kako bi se slojevi lepo stegli i proželi pre sečenja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Nepečena pesak torta se lako seče na precizne kocke kada je dobro ohlađena, pa preporučujemo da koristite tanak, oštar nož koji pre svakog reza potopite u toplu vodu.
-
Čuvajte je pokrivenu u frižideru do 5 dana.
-
Možete promeniti redosled slojeva po želji, ali se sloj sa keksom obično stavlja na dno jer daje najbolju stabilnost celoj torti.
Pripremite ovu jednostavnu i kremastu pesak tortu i uživajte u neodoljivom spoju tri omiljena ukusa!