Nepečena Jafa torta je savršen izbor kada vam se jede nešto slatko, osvežavajuće i čokoladno, a nemate vremena za pečenje kora. Spoj sočne podloge od keksa, laganog vanila krema i omiljenog Jafa keksa stvara neodoljiv presek koji će oduševiti sve ukućane i goste. Brzo se sprema, ne zahteva posebno kulinarsko umeće, a još brže nestaje sa stola!
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 30 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 10 minuta
-
Ukupno vreme: 40 minuta (plus vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: 16 komada
Potrebni sastojci
Za podlogu:
-
4 čaše mlevenog keksa
-
1 čaša putera (istopljenog)
-
1 čaša soka od pomorandže
Za fil i središnji deo:
-
4 pakovanja Jafa keksa
-
4 čaše mleka
-
2 pudinga od vanile
-
2 čaše umućene slatke pavlake
-
Šećer po ukusu (oko 4-5 kašika za kuvanje pudinga)
Način pripreme
-
U većoj činiji pomešajte 4 čaše mlevenog keksa, 1 čašu istopljenog putera i 1 čašu soka od pomorandže. Sve dobro promešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete ujednačenu, blago vlažnu smesu koja se lako oblikuje.
-
Uzmite pravougaoni pleh ili kalup i u njega prebacite smesu za podlogu. Ravnomerno je rasporedite i dobro utisnite prstima ili zadnjom stranom kašike po celom dnu. Ostavite pleh u frižider da se podloga malo stegne dok pripremate kremu.
-
Od 4 čaše mleka odvojte oko pola čaše hladnog mleka, pa u tome glatko razmutite 2 praška za puding od vanile i šećer. Ostatak mleka stavite na šporet, na srednju temperaturu, da provri.
-
Kada mleko provri, smanjite vatru i polako, uz neprestano mešanje žicom, ulijte razmućeni puding. Kuvajte par minuta dok se smesa lepo ne zgusne. Sklonite sa vatre, površinu vrelog pudinga odmah prekrijte prozirnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
-
U drugoj posudi čvrsto umutite slatku pavlaku (tako da dobijete 2 čaše). U potpuno ohlađen puding postepeno dodajte umućenu slatku pavlaku i mikserom na najmanjoj brzini sve sjedinite u glatku, vazdušastu kremu.
-
Izvadite pleh iz frižidera. Preko keks podloge nanesite i ravnomerno razmažite tačno polovinu pripremljenog vanila krema.
-
Preko krema pažljivo poređajte sva 4 pakovanja Jafa keksa. Keks slažite jedan do drugog, tako da čokoladni deo bude okrenut nagore. Keks ne morate dodatno umakati u sok, jer će savršeno omekšati od vlage iz fila.
-
Preko Jafa keksa nanesite drugu polovinu fila i lepo zagladite površinu torte. Vaša nepečena Jafa torta sada ide u frižider na hlađenje. Ostavite je najmanje 3-4 sata, a idealno bi bilo preko noći, kako bi se ukusi proželi i kako biste dobili savršeno čiste kocke prilikom sečenja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Kako čuvati, koliko dugo: Tortu čuvajte u frižideru, najbolje pokrivenu aluminijumskom folijom ili u posudi sa poklopcem kako ne bi upila mirise druge hrane. Tako čuvana, ostaće sveža i sočna do 5 dana.
-
Da li se može zamrznuti: Ovu poslasticu možete zamrznuti. Isecite je na kocke, stavite u plastične kutije sa hermetičkim poklopcem i čuvajte u zamrzivaču do mesec dana. Pre konzumiranja, prebacite je u frižider da se polako odmrzne preko noći.
-
Eventualne varijacije ili trikovi: Ukoliko ste ljubitelj jačeg citrusnog ukusa, u fil možete narendati malo korice dobro oprane, neprskane pomorandže. Za lepši vizuelni doživljaj, pre serviranja vrh torte možete posuti rendanom čokoladom ili ukrasiti sa nekoliko kapi otopljene čokolade.
Obavezno isprobajte ovaj recept za nepečenu Jafa tortu kada vam zatreba brz i neodoljiv desert za celu porodicu. Radujemo se da čujemo vaše utiske, pa nam u komentarima javite kako vam se dopala!